大蒜百利唯有一害，可惜很多人不知道，不要出問題才後悔！

大蒜是比較常見的調味品，大蒜的營養價值豐富，有很多功效與作用，我們具體詳細的來介紹一下。

1、可使血液變稀

抽煙喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

2、保護肝功能

大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

3、抗癌

研究發現大蒜中含硫化合物能促進腸產生一種酶的物質，以增強免疫能力，消除腸里物質引發腸道腫瘤的危險。

4 、抗心律失常

大蒜素可抑制慢反應細胞，減慢房室結傳導速度，因此大蒜可以起到抗心律失常的功效。

5、抗菌

大蒜確實是我們值得信賴的抗菌能手，細菌、真菌、寄生蟲都是它討伐的對象。在外就餐吃瓣大蒜幾成經驗之談，大蒜甚至被贊為土裡長出的青黴素。

大蒜搭配：

√大蒜+黃瓜

降低膽固醇，減肥

√大蒜+茄子

降壓降脂，保持血管暢通

大蒜生吃更營養

大蒜經過加熱之後會減少一種叫做有機硫化物的成分含量，溫度越高，它就越快。不要小看有機硫化物，大蒜對這種成分有很好的殺菌作用。有許多人不能接受生蒜的味道。事實上，我們在吃餃子，你可以用醋拌一些大蒜泥，然後倒些香油，聞一下味道，最關鍵的是這樣吃還很健康呢！

大蒜不宜與大蔥同食

一起生吃，易導致腹痛、腹瀉

大蒜百利唯有一害，危害極大太多人不知道！

有諺語說：蒜有百利，唯有一害，傷目。民間也有「大蒜有百益而獨害目」之說，長期過量食用大蒜，會導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯減退等。所以大蒜不可空腹、長期、過量食用，以免給身體帶來損傷。

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