臘腸只會蒸著吃？做碗香噴噴的炒飯才是正確的解鎖方式

過年期間，很多地方都有熏臘肉和臘腸的習慣。

而年後，這些東西大部分都到了回城工作的年輕人的行李里了。

老家父母用心熏制的臘腸和臘肉，你都吃完了么？

臘腸最常見也最簡單的做法就是蒸了之後，切成片狀吃。

但是你知道嗎？臘腸還有很多好吃的做法哦！

今天就教大家做個容易操作，又很好吃的臘腸炒飯吧！

準備食材：臘腸、米飯（隔夜的最好）、雞蛋、鹽、蔥花、食用油

１、雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

２、鍋中放入清水，沸騰之後把臘腸放進去焯一下。這樣可以淡化鹽味，不會太咸。

３、焯過的臘腸瀝干水分後，切成小塊備用。

４、鍋中熱油，開始煎雞蛋。煎熟以後盛到碗里。

５、再放一點油，倒入臘腸炒熟炒出香味，倒入米飯繼續翻炒。

６、放鹽和蔥花調味，翻炒勻就可以出鍋享用啦！

香香的臘腸炒飯，循著味道，找到了家鄉的感覺。

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