這幾道菜味道獨特，你吃過哪一道？

這幾道菜味道獨特，你吃過哪一道？

剁椒蒸香乾

剁椒蒸香乾是一道家常菜，製作原料主要有香乾、蔥花等。蒸鍋蓋上蓋子大火10分鐘，在燜2分鐘。加剁椒薑絲,蒸個十分鐘差不錯就可以開吃了。剁椒本身就很咸，我們家喜歡清淡，口味重的可以在加少許鹽。剁椒 又名剁辣子、罈子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料製成的一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮咸，口感偏重。剁辣椒是貴州的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。剁椒是貴州、湖南、湖北、四川等地愛吃的一種用辣椒腌製成的鹹菜，可直接食用，也可加工成菜品等。香乾是中國特色傳統名吃，主要材料有豆腐，輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等。香乾是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已膾炙人口，耐人品味。香乾可製作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛，最為著名。

黃瓜卷

黃瓜卷是一道素食美食，以黃瓜為製作主料，烹飪技巧以拌為主，口味清香，夏令時節乃祛暑佳品。成品黃瓜卷口感：工藝精細，色彩艷麗，咸香爽脆。主料：黃瓜，,香菇,胡蘿蔔,萵筍做成。取一片黃瓜片，攤開，在心端放上胡蘿蔔絲、香菇絲、萵筍絲，捲起，並用刀修整不齊的部分，整齊地碼入盤中即成。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

干鍋茶樹菇

干鍋菜能在寒冷的冬季給我們食慾和溫暖。干鍋茶樹菇這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下飯菜。用茶樹菇，五花肉，辣椒，植物油做成。口味濃郁、鮮香適 口、營養豐富。凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蚝油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。最後淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。

這幾道美食營養都非常的豐富！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！