北京全聚德烤鴨賣不動了？每年出售萬隻烤鴨，但吃的都不是回頭客

說起北京美食，人們第一個想到的就是北京烤鴨。到了北京首都不親自嘗一下當地的烤鴨都會感到遺憾，不僅要自己吃，還不忘打包一些回來給親朋好友品嘗，但是最近這家聞名於中外的老店卻有點賣不動了？

最近全聚德公布了2017年度營業報告，報告顯示在2017年度全聚德共收入18.61億元，凈利潤為1.36億元，同比下降了2.57%。這是3年來全聚德首次利潤下降。為此不少網友表示聞名中外的中國烤鴨要賣不動了。

其實全聚德利潤下降主要有幾個原因。主要的原因的全聚德的顧客多為遊客，而當地人基本不會去吃全聚德。這些遊客在遊玩的過程中只會去嘗嘗鮮，並且價格偏貴，一隻全聚德的烤鴨售價在200左右，加點別的菜一頓飯下來也要將近一千元，嘗完鮮後回頭客自然也就不會多。

這麼多年全聚德還是同樣的口味，創新度比較低。一直沒有研究出讓冷掉的烤鴨也能保持美味。很多人鼓起勇氣想要點一份全聚德的外賣，當送到的時候烤鴨都涼了，和預想的口感相差甚遠，下次自然不會再點。

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