尋找咖啡中的神之水滴，帶你走進New life

最新 04-13

拔草

記

咖啡之旅

初品咖啡，總有一種苦澀縈繞、揮之不去；縱使其香氣醉人，也內心抗拒將其歸為板藍根一類。或許因為身在上海，在日常生活中咖啡出現的頻率越來越高。從速溶到現磨連鎖，直至後來的精品咖啡，每一步都有意外驚喜；

咖啡中的神之水滴

有人說，紅酒中最尊貴者稱之為神之水滴，找到你自己的那款神之水滴，帶你走進紅酒的世界。咖啡，亦是如此。據說，喝完神之水滴後，對於咖啡的味蕾從此打開，不同的風味在鼻腔或者舌間層層相疊，逐漸隱去苦澀，甚至將其轉化為另一種衝擊，點睛於品嘗後期。紐拉咖啡，應該是容易得到神之水滴的地方，沿街的吧台沒有多餘的位子，不做過度的宣傳，純粹用心地做咖啡，才有可能出品神之水滴。

- 咖啡師小穎 -

曾經，在痞子蔡的小說《愛爾蘭咖啡》中認識了一位女咖啡師，用心地調配比例精準的愛爾蘭咖啡，詮釋了那句：認真的女人最美麗。第一次見到小穎，恍惚是看到了小說中的女主角。在離我一米遠的地方，用心地製作每一杯咖啡，彷彿每一杯咖啡就如同愛爾蘭一般。動作不算輕快，卻優雅而嫻熟，節奏很適合聽一曲Dj Okawari的輕音樂。欣賞小穎的咖啡，不單純是一幅畫面，而是每一幀圖片所組成的那個過程。

-博學的老闆-

品完一杯拼配，老闆祭出他的藏品，近期新獲的一款花蝴蝶豆子。一番品鑒之後，純粹乾淨的酸味獲得了在場所有人的讚賞。饞貨三人組一致評定這款為2018年始最令人驚喜的單品豆，邊小口細嘖邊聽老闆嘮嗑咖啡的知識，猶如咖啡般回味無窮。