吃玉米也能防腳氣？這些日常食物的神奇功效，你從來沒有發現過！

維生素是人維持正常的生理功能所必須獲取的一項微量有機物質，換句話說人活著是離不開維生素的。

維生素是個龐大的家族，現階段被人們知道的就有幾十種（包括維生素A、C、D、E、K、維生素B1、B2、B5、B6、B12、葉酸、泛酸、煙醇、膽鹼、生物素等等）。

我們獲取的維生素主要渠道是食物，可能大部分人都知道：

胡蘿蔔富含維生素A；

大豆富含維生素B；

檸檬富含維生素C；

牛奶富含維生素D；

…….

這些生活中常見的食物身上都帶著不同的維生素，它們不單單能滿足人體需求，有時還能預防和治療不同的疾病，就看我們怎麼用它們了。

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔是人們最常吃的蔬菜之一，質脆味美、營養豐富，素有「小人蔘」之稱。同時它也富有多種維生素：維生素A、維生素B1、維生素B2，它有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、西紅柿

西紅柿又名「番茄」，既能稱作蔬菜又能稱作水果，是人們最愛吃的蔬果之一，也是富含多種維生素的疏果之一：維生素B1、維生素B2、尼克酸、煙酸、葉酸、核黃素、維生素C。

它含有的多種維生素，能促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃西紅柿，有助於治療。

3、獼猴桃

獼猴桃原產於中國湖南省湘西地區，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果，富含維生素C，被譽為「維C之王」。

獼猴桃不僅能緩解身體因缺乏維生素C導致的牙齦出血等問題，還能改善皮膚問題，延緩皮膚衰老和提亮膚色，特別適合女性。它含有的維生素A能增強機體抵抗力和清除體內自由基。

4、雞蛋

雞蛋是餐桌上最易見到的食物之一了，它含有人體幾乎所有需要的營養物質。

雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。

蛋黃中含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，能健腦益智，改善記憶力 。

5、玉米

玉米的營養成分比較全面 ,含有豐富維生素B1、B2、B6，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

其中玉米中富含維生素E，而維生素E有促進生殖腺功能的作用，主要是刺激生殖腺分泌更多的荷爾蒙，改善性能力，預防小產。

口腔癌發生的重要前提是口腔潰瘍，出現口腔潰瘍，很多人會選擇用漱口水來殺菌消毒。殊不知，漱口水可能會更加刺激口腔潰瘍，本來3天可以癒合的，結果花了8天才癒合，漱口水的主要作用是抑制牙菌斑的形成，它對潰瘍沒有治癒作用。

但蜂蜜就不一樣了，它富含多種維生素，及鐵、鋅等多種微量元素，可以緩解口腔潰瘍的疼痛，而口腔潰瘍的發病原因之一就是因為這些元素的缺乏。

另外，蜂蜜還具有滋養、潤燥、解毒、去除壞死組織的功效。將口腔洗漱乾淨，用消毒棉簽將蜂蜜塗於潰瘍面，15分鐘後，可把蜂蜜連口水一起咽下，一天可重複塗擦數遍、這樣可以在潰瘍表面形成一層保護膜，有效緩解疼痛，一定程度上可以促進潰瘍面的癒合。

當然，口腔潰瘍歸根到底是免疫力的問題，因此要多吃富含B族維生素的食物，增強人的免疫力。B族維生素只能在人體內停留數小時，所以必須每天及時補充。

B族維生素並不是一種維生素，它是一個維生素群，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6等。富含B族維生素的食物包括奶類及其製品、茄子、魚、橘子等。

近年來，國內外陸續報道維生素K具有良好的抗腫瘤作用。醫學研究者將維生素K作為抗腫瘤輔助藥物應用於臨床，普遍取得了不錯的效果。

維生素K又被稱為凝血維生素，是脂溶性維生素中的一種。維生素K主要包括維生素K1、維生素K2、維生素K3三種。

我們人體內的維生素K主要有兩個來源，第一個是自身合成，第二是通過飲食攝取。

根據調査，年齡越高的人群，維生素K攝入量越低，目前我國中老年人的平均維生素K攝入量遠低於《中國居民膳食營養素參考攝人量》中的推薦攝入量。

因此，中老年人更應該多從食物中攝取一些維生素K。維生素K普遍存在於綠色植物中，但動物性食物中其實也有不少。

綠色食物有：南瓜、西紅柿、高麗菜、青蔥、納豆、西藍花、水芹、花椰菜、菠菜、花生、香菜、萵筍、小麥、玉米、土豆、豇豆、綠茶等。

動物性食物有：牛肝、牛瘦肉、肉類、蛋類、牛奶、乳酪、優酪(乳酸菌製品)等。

生活中有太多可以給我們帶來維生素的食物了，希望大家再也不要挑食了。蔬果粗糧一定要多多攝入，不僅能補充能量還有益身體健康，一舉兩得，何樂而不為？

特別提醒

除了吃對食物補充維生素，有些日常行為是特別消耗體內的維生素的，要多加註意。

1、常對著電腦，會大量消耗能構成視網膜表面感光物質的維生素A。

2、大量飲酒，會消耗身體所儲存的水溶性維生素，特別是B族維生素。

3、愛抽煙，煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C。

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