夏天如何讓食物不發霉呢？給你介紹幾個妙招

夏天持續的高溫，很多吃不完或者買來沒用的食物容易變質壞掉，因此，夏天食物的保存是最重要的。那麼夏天如何使食物不發霉呢?下面來看看專家是怎麼說的吧!

剩飯剩菜的保存

如果感覺可能吃不完，應當在起鍋時把一份食物分裝在乾淨的盒子里，涼到室溫再放到冰箱里，這樣可以安全儲藏到第二天。用餐時吃不完，也應在飯後馬上放入冰箱。這樣並不能保證24小時以上的安全，但是下一餐熱一下吃是可以的。

糧食和豆子的保存

吸潮的米面易霉變，產生致癌物質「黃曲霉素」，在晴朗乾燥的天氣打開包裝在陽光下晾曬。趁著乾爽，趕緊分裝成短時間可以吃完的小袋。一袋在一兩周內吃完，其他袋子都趕出空氣，再夾緊袋子，放陰涼處儲藏。很多家庭喜歡用飲料瓶子保存糧食和豆子。這是個不錯的方法，省地方也整齊。

油脂的保存

倒進油壺的一周吃完，大桶內的3個月吃完。大桶油打開包裝後，應定期倒出一部分到乾淨乾燥油瓶或油壺中，而把大桶蓋子重新擰緊，儲藏在不見光的柜子里。倒進油壺的油，一周內吃完;大桶內的油，食療養生網，盡量在3個月內吃完。否則，過氧化值容易超標。氧化的油脂對身體不僅無益，還可能促進衰老。

合理使用冰箱，適量購買食物，採用一些巧妙的辦法，使食物不發霉，減少對身體的損害。

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