Teya的早餐日記
Food Is Still Hot
Where the Wild Things Are Motion Picture Soundtrack: Original Songs by Karen O and The Kids
Karen O
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我...本來是在寫另一篇稿子，碼到一半又想寫早餐，so，今天繼續更新早餐好啦，哈哈。
在下廚房開了個秘密基地，每天傳自己做的早餐，順便分享些小碎碎念，這種把自己藏起來的感覺也蠻好的。雖然你不知道我是誰，但是用文字再現經歷，無異於生活了兩遍。
就像現在分享給你們一樣，我就擁有了無數多的小美好。
嗯，今天的食譜是DAY8-14的，添加了一些鹹食，誰說小仙女的早餐不吃重口味呀，哼(●"?"●)~
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DAY8
蝦仁餛飩+金橘酸奶+番茄炒雞蛋
· 主料 ·
餛 飩 | 8個
雞 蛋 | 1個
番 茄 | 1個
酸 奶 | 100g
· 輔料 ·
金 橘 | 2顆
藍 莓 | 6顆
紫 菜 | 適量
蝦 仁 | 適量
蔥 花 | 適量
· 做法 ·
1.水燒沸，下入餛飩煮5分鐘左右，起鍋前下入紫菜、蝦仁
2. 雞蛋加鹽、胡椒調味攪勻，鍋內熱油，炒成蛋皮，取部分切絲
3. 鍋內熱油，番茄塊炒軟，放入剩餘雞蛋，加鹽、糖、胡椒翻炒
4. 將蝦仁餛飩盛出，加麻油、鹽調味，放入雞蛋皮和蔥花即可
5. 金橘切片，淋入酸奶，撒上藍莓
春天就應該吃鮮味十足的東西，蝦仁餛飩配上紫菜，咸鮮味能吃出海洋的味道。金橘切片汁水混合在酸奶里，會有淡淡的橙香，嗯，這樣才是正宗的水果酸奶嘛。
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DAY9
韓式泡菜湯+清炒荷蘭豆+小橘子+薄荷水
· 主料 ·
韓式泡菜 | 一小碗
韓式辣醬 | 2勺
西葫蘆 | 5片
娃娃菜 | 7片
小番茄 | 5個
荷蘭豆 | 150g
· 輔料 ·
小橘子 | 2顆
洋 蔥 | 適量
蒜 片 | 適量
· 做法 ·
1.鍋內熱油，下入洋蔥圈、蒜片、韓式泡菜、小番茄粒翻炒，再加入韓式辣醬和開水，沸騰後下入其他輸出，起鍋前放少許鹽和蔥花即可。
2. 荷蘭豆焯水濾干，鍋內熱油，下入蒜片和荷蘭豆翻炒，最後放入鹽和黑胡椒即可
其實還可以加五花肉進去的，喜歡吃肉肉的同學可以在炒洋蔥之前先炒五花肉。不過蘑菇醬早上不愛吃肉，所以做的素食版，酸酸辣辣的超級開胃，配碗米飯就更好了~
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DAY10
胡蘿蔔雞蛋餅+黑芝麻牛奶+獼猴桃酸奶+檸檬水
· 主料 ·
胡蘿蔔 | 50g
雞 蛋 | 1個
面 粉 | 20g
蔥 花 | 適量
牛 奶 | 80g
酸 奶 | 100g
· 輔料 ·
獼猴桃 | 1個
草 莓 | 4顆
檸 檬 | 2片
藍 莓 | 6顆
堅 果 | 15g
芝 麻 | 適量
· 做法 ·
1.黑芝麻、牛奶、適量水放入豆漿機
2. 胡蘿蔔擦絲，加蔥花、麵粉、水、鹽、黑胡椒攪勻，鍋內熱油，小火雙面煎5-6分鐘
3. 部分獼猴桃切丁淋上酸奶，其他水果切片與堅果裝盤
如果不愛吃胡蘿蔔的小盆友，還可以換成土豆絲或者最近正出的香椿，當然如果你還想更偷懶，直接放蔥花也是ok的。
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DAY11
肥腸螺螄粉+長寧涼糕+橘子
· 主料 ·
肥 腸 | 200g
螺螄粉 | 1包
番 茄 | 1個
· 輔料 ·
蔥 花 | 適量
橘 子 | 1個
涼 糕 | 1份
· 做法 ·
1.肥腸洗凈，水煮沸放料酒、花椒放入肥腸焯水濾干
2. 另起一鍋開水，加入醬油、十三香粉、香料、蔥段、花椒、鹽，放入肥腸中小火煮40分鐘。
3. 燒沸水，放入米粉和番茄塊煮熟
4. 將米粉、番茄盛出，淋上螺螄粉醬料包以及配料，放上肥腸，淋上紅油，撒好蔥花即可
螺螄粉這種東西，雖然味道聞起來完全是不可描述，但是味道真心超級棒呀，尤其是滿滿的一碗配料，酸筍、豆角、腐竹、花生米，再加上鹵煮肥腸，可以說是非常豪華了。
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DAY12
清炒小白菜+水果+雞蛋羹+海苔拌飯
· 主料 ·
雞 蛋 | 1個
小番茄 | 6顆
小白菜 | 200g
大 米 | 30g
小 米 | 30g
· 輔料 ·
檸 檬 | 1片
蜂 蜜| 適量
海苔拌飯粉| 適量
· 做法 ·
1.雞蛋加適量水攪勻，上鍋蒸8分鐘左右，蒸熟放一勺蜂蜜
2. 小白菜焯水濾干，鍋內熱油，放入蒜末、小白菜翻炒，最後鹽、胡椒調味即可
3. 水果、檸檬水什麼的分別裝好
有喜歡吃甜味雞蛋的，有喜歡吃鹹味雞蛋的，如果想吃鹹味，放少許生抽和麻油就好了。不過蘑菇醬覺得加蜂蜜也很好吃，口感像布丁，QQ彈彈的。
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DAY13
桂花酒釀小湯圓+太陽煎蛋+煎香腸+牛奶
· 主料 ·
雞 蛋 | 1個
香 腸 | 2根
小湯圓 | 8個
酒 釀 | 100g
· 輔料 ·
草 莓 | 2顆
小番茄 | 4顆
堅 果 | 15g
桂花醬 | 適量
· 做法 ·
1.水燒沸，下入小湯圓煮制浮起，盛出放入酒釀和桂花醬
2. 鍋內熱油，下入雞蛋，蛋白凝固後撒少許海鹽，用手蘸幾滴水撒入，蛋黃凝固後出鍋
3. 煎完雞蛋後放入香腸兩面煎8分鐘左右
酒釀跟小湯圓可以說是超暖心暖胃的搭配了，加入桂花醬會有奇特的香氣。
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DAY14
紅油水餃+涼拌菠菜+香蕉奶昔
· 主料 ·
水 餃 | 6個
菠 菜 | 100g
香 蕉 | 1根
牛 奶 | 150g
· 輔料 ·
蔥 花 | 適量
老乾媽醬 | 適量
堅 果 | 15g
· 做法 ·
1.水煮沸，放一點鹽和油，下入菠菜焯燙濾干（下鍋變色就可以了），再下入水餃煮制浮起
2. 菠菜用生抽麻油拌勻，水餃加紅油、老乾媽醬、生抽、白糖、蔥花做調料打底
3. 香蕉掰碎，同牛奶一起放入攪拌機攪勻
老乾媽是拯救不會下廚選手的神器，用來做蘸料基本不會有任何問題。
仔細想了想，早餐似乎是只能跟親密的人共進的餐食，你可以跟戀人矯揉造作的在床上吃一頓英式早餐，也可以在廚房喝著豆漿翻著報紙接過家人順手遞過來的雞蛋，可以慵懶地窩在沙發上端著咖啡啃著麵包，可以一絲不掛的躲在被窩喝著橙汁兒...總之,無論是用哪種方式，享受食物帶來的溫暖和安心感，都是一天美好的開始。
嗯，所以下次表白，不妨說：我有個早餐想和你吃一吃。
love you all
- E N D -
上期回顧：想和你吃，7天不重樣的早餐
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※度假中，我只願意為這些早餐醒來
※這樣的早餐，怕只有外婆帶的孩子才能吃到吧，奶奶不服來看看
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