瓜子脂肪含量高，「吃瓜子等於喝油」是真的么？

這幾年養生知識鋪天蓋地，動不動就是這不能吃，那個會致癌，最後搞得大家都不知道能吃什麼了？尤其是三高和糖尿病患者最為苦惱，本身生活質量因為生病就已經降低很多了，又不斷傳來各種「壞」消息。最近又流行一種說法「吃瓜子等於吃油」？當然這裡的瓜子應該是重點說的葵花籽了。大家都知道葵花籽能夠榨油，我家就經常買葵花籽油炒菜。而瓜子又是一種老少皆宜的大眾零食，逢年過節追劇看電影都少不了一包瓜子，這個吃瓜子的習慣到底健康不健康呢？

那麼「吃瓜子真的等於吃油么？」

首先咱們先來看看一把瓜子到底能產多少油？

隨便抓一把瓜子，重量一般為10克左右。去掉瓜子皮就是5克，一般5克的瓜子仁能產食用油2-3克，而產生的脂肪為2克左右。也就是說一把瓜子有四分之一都是脂肪。吃兩把瓜子就等於吃一碗米飯的熱量。聽起來是有點可怕，你是不是在想：一把把吃瓜子的時候真的就是在吃油呢？

咱們先來說說瓜子中的營養成分！一葵花子為例

1.瓜子中含有大量的不飽和脂肪酸，多種維生素，鐵，鉀，鋅，蛋白質，維生素E，維生素B1等等。

2.不飽和脂肪酸是個好東西，不但能調節血脂還能清理血栓，提高免疫力，保護視力，健腦等。

3.人體中需要每天攝取一定量的脂肪來維持身體各項機能正常運轉。

看來瓜子不是壞東西，而且飯前嗑瓜子促進食慾，飯後嗑瓜子能夠促進消化。

吃瓜子等於吃油並不全是壞事！有人說你這不是自相矛盾么？一把瓜子能產生3克油，2克脂肪，你又說瓜子中有很多營養。

其實這並不矛盾，人們每天攝取25-30克食用油是正常的，正常量的食用油攝取能保證人體所需，如果你每天超量就是負擔。對於三高和糖尿病患者更應該嚴格控制油的含量。一般正常人每天吃一把瓜子算是補充營養所需，而對於三高和糖尿病人每天吃一把就不少了。

市場上的瓜子種類繁多，有五香瓜子，奶油瓜子，蟹黃瓜子等等，只能說瓜子仁的味道確實變好了，不過鈉的攝入量也變高了。所以愛嗑瓜子的小夥伴們，還是多吃點原味瓜子比較好。

你愛嗑瓜子么？你喜歡什麼口味的瓜子呢？你最多一次嗑多少瓜子？

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