小炒蟲草花的做法

蟲草花味道鮮香，有平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；但脾胃虛寒及便溏者慎服。

By 尖尖_實驗室

用料

蟲草花 100g

裡脊肉 100g

紅椒 1/3個

綠椒 1/3個

蔥花 3g

料酒 1勺

生抽 2勺

白鬍椒粉 1茶匙

澱粉 1勺

做法步驟

1、蟲草花洗凈，放水中泡10分鐘。

2、裡脊肉切成細絲

3、加入料酒，生抽，白鬍椒粉，澱粉抓勻腌制10分鐘。

4、青紅椒切成細絲備用

5、熱鍋冷油，下肉絲

6、滑炒至變色，撈出備用

7、原鍋，留底油，下蔥花炒香

8、在加入蟲草花翻炒片刻

9、在加入青紅椒絲，

10、1勺生抽，少許鹽調味

11、最後加入肉絲

12、炒勻出鍋即可~

13、成品

小貼士

整個翻炒過程保持在5分鐘內完成最好。

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