椰子油減脂？椰子水排毒？揭開「超模圈最流行」椰子真相！
椰子作為超級食物，一直深受名模和藝人們的追捧。
不僅產品種類豐富，椰子油、椰子水、椰奶、椰漿等等，就連用途也特別廣泛。
前不久范爺在小紅書上爆出自己的護髮心得，就是用椰子油當發膜。
超模米蘭達可兒說：產後瘦的秘訣就是用椰子油替代其它食用油，用在烹飪、拌沙拉等日常飲食里~
宇宙超模吉娘娘也自爆經常用椰子油來保養皮膚。
不僅是椰子油，椰子水也是備受寵愛。從世界第一超模吉賽爾邦辰，到ins時尚博主都是椰子水的粉絲。
在名人效應下，椰子的一系列產品都賣的炒雞好，功效也越來越神乎其神。
那麼，究竟能不能像傳說中那樣萬能呢？
01 傻傻分不清椰子水、椰漿和椰奶？
首先，我們要搞清楚這些椰系產品都是什麼！
它們是椰子生長發育過程中，不同階段的產物。
椰子水被稱為「樹上長的水」，在椰寶寶（椰青）階段，就被人們摘下來，吸出裡面的汁水。
也就是夏天滿大街賣的那種白色椰子，椰子水可以說是椰子樹吸收了土壤中的精華所在，這是為椰子的成長發育儲存的營養，純純的植物水。
椰奶和椰汁是一個東西，都是選擇已經成熟的椰子，將椰肉打碎，經過過濾、脫脂、兌水製成的。
椰肉需要撬開椰子殼，一層厚厚的、乳白色的果凍樣物質就是椰肉。
椰漿則是不加水或者水加的特別少的椰奶，再濃縮一些就是椰奶油了，常常用作東南亞的各色料理里。
椰奶油和淡奶油一樣可以打發哦，而且脂含量比淡奶油低10%左右，全是植物脂肪，0膽固醇，就是椰子味比較重~
還有奶茶里會喝到的椰果，和椰子肉並沒有關係。它原本是木質醋酸菌在椰子水中發酵的一種多糖。
口感比真正的椰肉好吃，而且富含纖維素，可以促進腸胃蠕動，防止便秘等。
當然，我們現在吃到的椰果其實並不是椰子水裡發酵的，但是對人體沒有危害，熱量也很低~
02 那椰子油又是怎麼來的呢？
椰子油是從椰漿里提取出來的脂肪，一般分為兩種：初榨椰子油和精鍊椰子油。
初榨椰子油品質高，是採用新鮮的椰肉在常溫下製成的，沒有經過高溫和化學處理。
營養成分保留的比較全面，凝固時潔白如雪，融化後又清澈似水。
市面上的商品經常會標註「特級初榨」「冷榨」「有機冷榨」之類的都是一個意思，放心選擇，另外椰子油不存在有機哈，很少有給椰子打農藥的。
精鍊椰子油通常是用於工業食品加工，一般呈現淡黃色或者無色。
想要區別這兩種油最簡單的方式就是聞啦，有椰香味的通常就是初榨椰子油！
一般來說，椰子油盡量選擇原產地在泰國菲律賓這種椰子出口大國，然後看顏色、聞氣味來判斷就沒錯啦！
03 那椰系星人們有沒有傳說中那麼神奇呢？
椰子水
先來說說椰子水，熱量很低，每100g幾乎只有20大卡。
蛋白質含量豐富，精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和絲氨酸的含量比牛奶還高，維生素礦物質的含量很多，含有多種活性物質。
最重要的是成分和人體細胞液近似，又富含多種電解質鉀、鈉，可謂天然的運動飲料！
椰子水真的可以排毒減脂嘛？
不要把椰子水神話哈，的確它是非常好的飲品，但並不能有所謂的排毒減脂功效，當做普通的水來喝就好。
適合減脂的小夥伴喝么？
椰子水很適合當做運動飲料來喝，能夠補充很多人體流失的物質，快速恢復體能。
糖分含量也比較低，減脂的小夥伴完全可以喝！
椰奶
市售的椰奶通常會加入白砂糖來調和口感，減脂的小夥伴要注意含糖量。
椰奶的主要成分是澱粉和飽和性脂肪酸（以棕櫚酸為主），富含多種微量元素，低脂無纖維。
富含維生素B1、B2，維生素C，維生素E等，可以促進新陳代謝，抗氧化能力很強。
椰奶和豆漿，牛奶相比，誰的營養價值高？
這三個飲品的區別主要在蛋白質，椰奶蛋白質含量最低，牛奶和豆漿幾乎相同。
牛奶中的蛋白質是動物蛋白，其氨基酸構成與人體更接近，易於吸收，營養更全面，糖和脂肪含量也是三者中最高的。
豆漿中的蛋白質含量也很高，是植物蛋白，營養比較全面。
椰奶的脂肪含量低，蛋白質含量也很低，但其他的營養元素、礦物質、維生素比較豐富，尤其適合女孩子喝。
椰子油
椰子油和其它油一樣，主要成分就是脂肪，即甘油和脂肪酸，不過椰子油的脂肪酸多為飽和脂肪酸，且高達91%。
飽和脂肪酸：多存在於動物脂肪及乳脂中，可以為人體提供能量。過量攝入會使膽固醇升高，增加冠心病風險。
不飽和脂肪酸：多存在於植物油中，大多對身體有益，可以降低膽固醇，降血脂，改善血液循環。
但不飽和脂肪酸因為穩定性差，很容易產生過氧化反應，生成自由基等物質。
最特別的是椰子油是唯一一種由中鏈脂肪酸構成的油脂。
我們平常吃的食用油多為長鏈脂肪酸，這種脂肪酸進入人體後，需要經過一系列的運輸循環後，會以脂肪的形式儲存起來。
但中鏈脂肪酸則不會，它進入人體後，會迅速代謝燃燒，轉化成能量，不容易造成脂肪堆積。
因此富含中鏈脂肪酸的椰子油，被宣傳為最好的減脂食用油。
像防彈咖啡中就會加椰子油，喝椰子油能減脂么？
不能，椰子油畢竟是油脂，它的熱量是很高的，約899大卡每100g，一勺按25g算，也有200多大卡。
加咖啡里喝，那熱量也是很可觀了！而且據說椰子油的提神醒腦作用非常強大，你不怕失眠的話可以試試
椰子油能護髮么？
可以，但是和普通的護髮產品效果差不多，如果一定要用的話，就抹在發尾好了，不然會油的讓你懷疑人生~
椰子油能當潤膚油使用么？
最好不要哈，保濕效果好是因為，飽和脂肪酸能在皮膚表面形成封閉層，但對皮膚有益的物質含量並不高，尤其是敏感肌的小夥伴，不要作死，很容易過敏。
總結起來就是，椰子油本身是很好的油脂，適合減肥人群在日常飲食中食用，但不是萬金油，也不是減脂靈藥。
椰子系星人們也各有特色，椰子水適合運動後補充水分，椰奶美味且低脂，椰子油可以替代食用油。
但它們都是食物而已啦，我們的人體不是化學反應器，吃了某種物質就一定能轉化成我們想要的物質。
遵循科學的飲食結構，多了解食物背後的成分和運作原理，心中有數，不要過多的相信那些被誇大的功效，安心的吃吃喝喝就好了~
※不要做減肥無用功，這才是長肌肉減體重的正確方法
※有了這麼好看的健身服，還有什麼理由不動起來？
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