多一步做出的餃子清香撲鼻，一咬滿口香，經常吃可排毒瘦身防癌症

這個季節春暖花開，薺菜是這個季節最好的野菜，味道清香，營養豐富。記得小時候最愛吃的就是老媽報的薺菜餃子，煮出來滿屋飄著薺菜的清香，吃到嘴裡更是鮮美。薺菜含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌；還含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡。薺菜中的胡蘿蔔素含量豐富，因胡蘿蔔素為維生素A原，所以對於眼睛有保護作用，在現在這個電子時代，多吃一些薺菜還是很棒的。用薺菜包餃子是我家的最愛，清香撲鼻，咬一口滿口飄香。。。

材料：麵粉，薺菜，鹽，雞精，花生油，雞蛋。

做法：

1，把薺菜榨汁，倒入麵粉中。

2，和成麵糰醒一會再揉光。

3，薺菜洗凈切碎，加入鹽，雞精，花生油拌勻。

4，麵糰揪成小劑子，擀成餃子皮。

5，打入一個生雞蛋拌勻一些餡，這樣現打雞蛋就不會成湯包不起來。

6，把雞蛋薺菜餡放入餃子皮上。

7，兩手一捏，餃子就好了。

8，鍋里放水燒開，放入餃子煮熟即可撈出。

9，碧綠的顏色，清香的味道，是我最喜歡的哦。

峰兒話語：

只多一步就可以讓餃子有著春天的顏色，家裡人都會喜歡，薺菜在打汁時要加入適量的水，不然是沒有水分的。

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