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不負光陰不負美食

果有人問我,世間最快活的事情是什麼?我可能會把吃放在第一位,所以我的胖可能也有一些緣由,試問有幾個吃貨是瘦子呢?

在上海這個城市,春秋兩季都是特別短暫的季節,而季節更替最明顯的徵兆,便是新鮮的蔬菜了。

每天早上送好嘻嘻去學校,我便會拐進菜場去買晚餐的食材,看到春筍兩眼放光,這個時候,我便會買一些嫩嫩的筍,肉排,鹹肉燒一大鍋的腌篤鮮,葷素湯皆備,一家人熱乎乎的喝上幾碗,鮮的來~~~

也會買上一大袋的蠶豆,剝上一碗,燒個蔥油豆蠶,雖然此時的蠶豆不是本地豆,口感有些老,但是也不妨礙我嘗鮮的決心啊。

當然還有馬蘭頭,說到馬蘭頭,大多人都是想到馬蘭頭香乾的冷盤,我卻很少做,因為我懶得把馬蘭頭剁那麼細,通常我就是清炒一下,味道也很清香。

因為喜歡馬蘭頭,我特意某網上買了很多苗,種在了後門的院子里,可以看兩季花開,卻幾次被物業的爺叔阿姨們當雜草給拔了,或許在她們眼裡這真的就是野草啊。

春季還有什麼呢?有草頭餅,草頭和糯米粉混合以後,油鍋里炸透,撈出來控油,一口下去酥脆噴香。

還有青殼螺螄,用蔥姜辣椒快速爆炒,加上醬油黃酒等佐料,不用手輔助,用筷子一夾就能把肉吸出來,順便把內臟留在殼裡。這個東西味道鮮美,吃一大碗也不會飽,也不用擔心會胖,是楊先生最喜歡的下酒菜之一呀。

四季輪迴,每個季節都有其特定的美食,我能做到的就是儘可能抓住季節微妙的變化,然後把這種變化展現在餐桌上,不負光陰不負美食。

和姐姐微信聊天,她生病到現在已經兩年了,這期間她的樂觀特別讓我感動,這世上人人都在趕路,有大踏步向前的,也有小步慢踱的,幸福抑或不幸,快樂或者不快樂,都不是命定的事情,只有那些死不放手的執著或暗中苦苦的角力才會讓內心充滿煎熬。

所謂相由心生,身體其實也一樣,心寬才會體胖,說的就是開心快樂豁達通透,病魔或許才會繞行,這也是到了這把年紀才悟出的道理,素不知說起來容易,能不能真正做到還真說不準呢,我們都需要繼續修行啊!

心之鬱悶必會鬱結,鬱結多了就會生病,所以什麼都看開些吧,再大的事情都抵不過健康,是不是?

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