3個理由告訴你為什麼在商店買杏仁奶是個壞主意

你決定放棄傳統的奶製品，現在開始喝從商店買來的杏仁奶嗎？

一般來說，這是一個明智的選擇。因為在你考慮那些已經污染了常規供應的激素和抗生素之前，你已不再是普通奶製品產生的酸性和黏液的受害者。

然而，商店買的杏仁奶也有它們的缺點。你可能只是用了一個問題來代替另一個問題，因為這些牛奶的生產方式和它們的作用會對你身體產生影響。

請允許小編解釋一下。

商店的杏仁奶杏仁不足

杏仁奶中，你能想到的最主要的配料之一就是杏仁。然而，幾年前就有消息稱，杏仁奶生產商越來越少用這種核心原料，而是用少了一把杏仁的半加侖牛奶。換句話說，一瓶歐洲品牌的杏仁牛奶（Alpro）含有少於2%的杏仁。

加州杏仁行業的一位發言人證實，美國和英國的杏仁奶中杏仁成分非常相似。後來，杏仁種植者和加工者回應，這兩個百分點的配方是整個行業的標準。

這對於那些自己製作杏仁牛奶的人來說並不奇怪。但將其與商店購買的同類產品進行比較，後者的味道很濃，相比之下顯得不自然。

商店的杏仁奶用的不是發芽的杏仁

這並不是大多數人要調查的問題，但是一個值得考慮的重要因素，特別是對於那些有消化問題的人。這是因為杏仁含有酶抑製劑（有時也被稱為抗營養物質），這對堅果的生存能力是有益的。但由於對消化系統中的酶的抑制作用，它會引起人體出現大量的吸收問題。這可能導致許多消化相關的問題，包括腹脹、氣脹、疲勞、胃痛等。

幸運的是，我們可以通過長時間浸泡杏仁來避免類似的問題。因為它會釋放那些酶抑製劑，使它們更易於消化。但商店購買的杏仁奶並不是這樣做的，因此增加了另一層潛在的健康問題。

商店裡的杏仁牛奶含有不必要的成分

由於缺乏杏仁和一種非常濕潤的稠度，製造商們通過添加一些不必要的成分，如卡拉膠、刺槐豆膠、膠合膠和向日葵卵磷脂來彌補這一缺陷，從而使「模擬」杏仁奶變稠。這些成分中有一些是會導致消化問題的，有些是相對無害的。也就是說你喝的不是真的杏仁奶，而是一種假冒產品。

最近，由於消費者的要求，一些供應商已經取消了角叉菜膠。但他們卻用其他具有同樣作用的原料（使一種嚴重稀釋的產品變稠）來替代它。只是這種原料對人體健康的損害稍微小一點。

那麼我們是否還有其他選擇呢？當然！我們可以自己買杏仁，然後用1:4的杏仁和水的比例浸泡，製作一種真正的，新鮮的，令人滿意的，沒有任何添加成分的杏仁奶。它可以進行5到7天的冷藏，而且會比商店那些品牌杏仁奶便宜很多，並且僅僅需要15分鐘的時間。攪拌機和堅果牛奶袋都是我們的設備。

公共安全與闢謠聯盟

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