減肥瘦身吃什麼
都說減肥最有效的辦法就是不吃，但是由此造成的影響，一傷胃；二營養不良後遺症；三一旦開吃，極易反彈；得不償失。其實減肥是有技巧的，特別是在飲食方面。
三碗減肥粥，既減肥，又排毒養顏
減肥瘦身粥之冬瓜粥
冬瓜是極為清淡的食物，熱量很低，常被作為減肥食物來吃，大家最常食用冬瓜的方式就是著名的冬瓜丸子湯。在中醫里，冬瓜是能起到排毒利尿、清熱解毒和降脂作用的，我們這次推薦的冬瓜粥有助於消化吸收，同時更有利於減肥瘦身。別看冬瓜很清淡，但營養成分極為豐富。
製作方法：
將冬瓜清洗乾淨後切成小塊放一旁備用，再將大米淘洗乾淨，與準備好的冬瓜一起下入鍋中，加適量清水煮熟即可。建議早晚食用，對心胃功能的養護很有幫助。
減肥瘦身粥之薏仁粥
薏仁是很健康的食物，在中醫中它還是一種藥材，具有健脾胃、消脂肪以及排熱消腫的功效。將薏仁製作成粥來喝，可以代替主食來吃，要知道主食吃多了也是會發胖的。
製作方法：
製作薏仁粥的方法很簡單，把薏仁清洗乾淨，並下入鍋中，加入適量清水以大火煮熟，之後轉為小火直至煮熟即可。另外，可根據個人口味添加少量白糖做調味，建議早晚食用。
減肥瘦身粥之荷葉粥
荷葉具有清熱解毒、降血脂的功效，口味甜美好喝，如果在夏季還能起到解暑的作用。我們需要準備一整張荷葉，還有大米及白糖。
製作方法：
將大米淘洗乾淨後煮成粥，煮熟後盛在碗中，用那張荷葉將其蓋起來，燜上15分鐘左右。之後再把荷葉拿開，一股清香撲鼻而來，粥的顏色也會發現改變，有淡淡的綠色。之後再繼續煮沸即可食用，可根據個人口味加少量白糖。
這三種減肥瘦身粥製作起來不會耗費太多時間，食材也很容易取得。另外，這些都是非常健康的食物，在減肥的同時還能調節腸道，健脾胃，對於三高人群來說更是好處多多，有著肥胖煩惱的你不妨來試試吧。
提示，減肥瘦身粥雖然很好，但是每次也要注意控制攝入量，以達到最好的減肥瘦身效果。
五款瘦身食譜，減肥同時享受美味
雞茸菜花
材料：雞脯肉75克。配料：菜花150克，罐頭豌豆15克，火腿末10克。
做法：1、將雞脯肉用剁成細茸，放入碗里，加蔥、薑汁和少許鮮湯，順一個方向，一邊攪，一邊加糖，待攪至米湯狀時，加雞蛋清、澱粉、精鹽和味精，攪拌均勻。
2、把菜花切成小塊，用開水汆燙透，再用鮮湯煨透撈出。
3、炒勺加油燒熱，晃滿炒勺後倒出，餘下底油燒熱後，將已調味的雞茸倒入，移小火慢炒。
4、待炒成糊狀時，放入菜花，邊炒邊加油，最後加雞油，出炒勺，裝盤，再撒火腿末和豌豆。
減肥功效：雞茸菜花經過精心選料，合理烹飪，色香味俱全，不僅味道鮮美，食而不膩，營養豐富，利於健康，同時又低脂肪，是符合營養要求的理想減肥菜肴。
瘦肉山藥炒木耳
材料：山藥300克，泡發好的黑木耳200克。
製作方法：1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘；山藥切薄片備用；木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨。
2、鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。
3、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。
4、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。
減肥功效：山藥具有很好的瘦身功效，可以幫助女性調理身體，是減肥瘦身的佳品。
黃瓜釀豆腐
材料：胡蘿蔔、豆腐、鹽、生抽、香油。
做法：1、將洗凈的胡蘿蔔切塊與豆腐一同倒入攪拌機中打碎，爾後將其倒入容器中，些許鹽、生抽後攪拌均勻。
2、把洗凈的黃瓜切小段，用勺子挖出瓜肉，做成小盅，將豆腐餡填滿黃瓜盅，淋上些許香油後即可食用。
減肥功效：這道菜能使你產生飽腹感，還能促進腸胃蠕動與消化，常吃能輕鬆瘦出小蠻腰。
洋蔥黃瓜炒蛋
材料：黃瓜、洋蔥、雞蛋、鹽、生抽。
做法：1、將洗凈的黃瓜切片，洋蔥切絲，雞蛋倒入容器中攪拌均勻。
2、把雞蛋倒入鍋中翻炒至碎，即可盛出。
3、將洋蔥倒入鍋中煸炒一會，再將黃瓜倒入鍋中翻炒，爾後將雞蛋倒入鍋中，撒上些許鹽、生抽翻炒，最後勾芡即可。
減肥功效：這道菜能使你產生飽腹感，還能讓毒素快速排出體外，快速達到瘦身目的。
醬香茄子
材料：紫茄子500克、肉末500克、面醬、精鹽、味精、食油、白糖、蔥、薑末、蒜片。
做法：
1、炒勺放寬油，上火燒至五六成熱時，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺。
2、炒勺內留少許底油，放肉末、蔥、姜、面醬煸炒。
3、將茄子放入，添湯，蓋嚴鍋蓋，慢火燜至熟爛，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。
減肥功效：此菜甜而不膩，獨具風味，因茄子所含脂肪、碳水化合物極少，所以是高血壓、動脈硬化患者以及身體肥胖和超重者去脂減重的理想菜肴。
日常飲食中，牢記這八種刮油食物多食，輕鬆享瘦
1、銀耳
銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
2、芹菜
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
3、山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進消化。
4、燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。
5、洋蔥
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
6、玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
7、山藥
山藥有「神仙之食」的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
8、海藻
素有「海洋蔬菜」的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。
