腎不好,這幾款菜可以補腎,天天吃不膩
響油秋葵
1.各式食材準備。
2.秋葵,用鹽搓洗掉絨毛,瀝水備用。3.生薑,大蒜剁碎,青花椒準備。4.坐鍋燒水,水開後加少許鹽和幾滴食用油。5.下秋葵焯水,煮約2分鐘。6.撈起,立馬沖涼水。7.放爪籬上瀝水。8.切掉頭部,對半剖開,擺入盤中。9.擺上剁辣椒,姜蒜蓉,淋入生抽,蒸魚豉油,濃縮雞汁。10.鍋中注入食用油,冷油時下青花椒。11.小火炸香青花椒油,趁熱澆上去。12.吃時拌勻即可
火爆豬腰
1.新鮮豬腰子兩個,清洗乾淨,然後用刀片成兩半,在把白色的騷筋去掉,這個過程稍微有點麻煩,不過不去乾淨會影響整個菜的口感
2.再次清洗乾淨豬腰,用菜刀切成花刀,然後放入澱粉1茶匙、生抽1勺、蔥姜料酒1茶匙、鹽少量,攪拌均勻腌製備用;(花刀的切法就是橫著切不斷底,然後豎著切夾刀片,這就是花刀)3.芹菜3根,去根去葉,清洗乾淨切成段備用;泡椒1塊、泡椒2個、蒜1個清洗乾淨,分別切好備用;4.鍋里倒入油,油熱後放入泡椒段、泡薑絲、花椒粒1小撮、豆瓣醬1勺、蒜片爆香;5.然後大火,倒入腌制好的豬腰,大火翻炒2~3分鐘左右;6.倒入芹菜一起大火翻炒一小會;7.翻炒至芹菜斷生再倒入蔥末,即可出鍋;泡姜,泡椒本身帶有鹽味、根據口味添加鹽;
韭菜雞蛋
1.韭菜洗凈切節
2.雞蛋打碎
3.鍋里放油炒雞蛋
4.炒好
5.加入韭菜,
6.炒熟加入適量鹽糖出鍋
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