雞肉這樣做，一隻都不夠吃，饞翻家人朋友！

嘴尖上的美味

跟著我，有好吃的。

Hello~大家好，丸子已經教大家做了兩道川菜，想不想試試其他菜系呢？肯定有小夥伴在心裡想著自己想吃什麼菜系了吧！

那麼丸子今天就教大家做一道廣東人比較愛吃的，也是經常會做的「白切雞」。

清遠雞或三黃雞1隻/牙籤1根/花生油適量

沙姜1塊/醬油30毫升/

鹽少許/蒜3-4瓣

?把所有材料清洗乾淨。

?雞肉要保證新鮮，煮出來味道才鮮美。

?在鍋里加水燒至沸騰，加入適量的花生油和鹽。用小火浸煮十分鐘左右翻另外一面浸煮，最後把雞背往下煮5分鐘。

?水量要超過雞的三分之二，雞放進鍋里要側著放。

?煮好後，用牙籤，往肉多的地方戳進去，沒有血水出來，白切雞就可以出鍋咯！

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?兩個面都要戳哦，不熟就可以再浸煮。

?沙姜蘸料：一塊沙姜，3-4瓣大蒜，混合切碎末，再把花生油燒熱，沙姜和蒜放入炒香裝碟，趁油熱倒入適量的醬油。

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?油溫低的時候把姜蒜倒入。

小貼士

1. 煮雞肉的時候不要用大火，盡量採用浸煮的方式

2. 鍋里的水一定要多，可以浸泡到雞肉

3. 也可以根據自己喜歡的口味調製蘸料

丸子已經流口水了，跟丸子一起去回味無窮吧！

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