傷孩子最深的5種早餐，千萬別再吃了！第一種傷害最大！

孩子健康的一天應該從一頓營養早餐開始，但是仍有許多孩子因為種種原因，可能為了多睡一會兒，早上沒胃口，為了省早餐錢，總是草草應對。

但這樣不僅會營養失衡，引起胃腸疾病，還會出現身體不適、精神無法集中從而影響學習成績等各種問題。

01

不吃早飯會造成營養不均衡

還會影響孩子智力發育

不吃早飯最典型的害處就是，營養不均衡導致抵抗力低，特別是長期不吃早餐，會引起全天能量和營養素攝入不足，全身的免疫力降低，機體的抵抗力就會極大下降。

此外，早餐所提供的營養素很難從午餐或晚餐中得到補充。特別是中小學生處於身體的高速發育期，如果長期不吃早飯，會對其整個身體發育造成嚴重的影響，「比如智力發育會受一定的影響。」

02

不吃早餐會導致胃病

人體在夜裡睡眠中脂肪存儲較多，而肝中糖原儲存較少，如果不及時進食早餐，糖原會很快消耗殆盡，還會造成大腦能量供應不足。由於沒吃早飯，中午便會大量進食，這樣會使胃壁一下子處於緊張狀態，時間久了易患胃病。

03

不吃早餐會導致虛胖

早飯與午飯相隔時間過長，大腦不斷受到飢餓信號的刺激，使人產生空腹感。這樣，中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由於吃得過多，食物消化後多餘的糖分大量進入血液，容易形成脂肪。

04

吃早餐對孩子學習影響巨大

比補課還管用！

數據表明，吃早餐對學生學習的積極影響很大，遠遠超出學生在學習方式、學習動力、自信心、參加校外補課、家長教育水平和家庭收入等方面的優勢。

每周吃早餐次數越多的學生，學業成績越高，其中吃早餐7天的學生，比吃早餐在3天以下的學生平均成績高出50-70分，相當於多接受1-1.5年左右的教育。

但值得注意的是，並不是所有的食物，都適合給孩子當早餐。

同樣的東西，成年人吃了毫無感覺，孩子卻馬上有反應，這是因為孩子的肝臟發育不夠完善，代謝能力比成年人低很多，對病毒的免疫能力和抵抗能力較為脆弱。

有些不健康的早餐是會傷害孩子身體的，媽媽們千萬不要再給孩子吃了。

這五種早餐不要給孩子吃

油炸食品

早餐習慣：

傳統風味早餐：如油條、油餅，豆漿等；

西式早餐：漢堡、炸雞、裡脊餅等。

危害：

食物經過高溫油炸之後，營養素不但會被破壞，還會產生致癌物質，同時，用來油炸食物的油經過反覆加熱使用後，也容易產生各類致癌物。

案例：

曾有篇報道說：6歲的小男孩因媽媽沒時間做早餐，長期食用路邊攤的裡脊餅，導致亞硝酸鹽中毒，患上了腎衰竭。

建議：

早晨不要吃得太過油膩，偶爾吃的時候，要多注意補充水果和蔬菜。

隔夜飯菜和熟食滷菜

早餐習慣：

剩飯菜加熱，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等；或者買了熟食滷菜讓孩子食用。

危害：

隔夜飯菜和熟食滷菜會產生致癌物質——亞硝酸鹽

不要驚訝熟食滷菜為什麼會有亞硝酸，因為熟食滷菜一般都是頭天晚上做好了，第二天再拿出來賣。

案例：

2016年11月，兩個孩子吃了媽媽買的鹽焗鴨翅後，腹痛得滿地打滾，醫生診斷後認定為亞硝酸中毒。

建議：

盡量避免吃隔夜飯菜和熟食滷菜。尤其是隔夜蔬菜，如果想把剩餘飯菜做早餐，一定要封存好放入冰箱，避免細菌侵入導致變質，再次加熱時一定要熱透。

零食、速食麵等快餐食品

早餐習慣：

各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力派等；或者各類速食麵。

說實話，各種零食和速食麵，又好吃又省事，不但孩子，就是大人也喜歡，但用來做早餐實在不明智。

有個媽媽中年得子，對孩子百般寵愛，各種零食飲料早中晚不斷，結果在孩子3歲那年大病一場，花費大量的精力物力才搶救回來，醫生明確指出：不能再給孩子吃任何零食。

危害：

大部分的零食主要原料是穀物，雖能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。

同時，零食和速食麵中都含有各類添加劑和防腐劑，長期食用對身體健康極為不利。

案例：

2015年，重慶市第一人民醫院腫瘤科，收了一位年僅5歲的肝癌患者，主治醫生在排除各方面的因素後，發現孩子平時身體也很好，只是從小就愛吃速食麵、火腿腸等各種零食，半年之後，不治身亡。

醫生明確指出：小女孩之所以患肝癌，與這些不健康的飲食習慣不無關係。

建議：

不宜以零食、快速食品代替早餐。

運動型早餐

早餐習慣：

各種早餐拿在手上邊走邊吃……大人孩子起得晚，為了趕時間，邊走邊吃、邊坐車邊吃是極為常見的。

危害：

乘車、走路時吃東西，第一不衛生；

第二因為趕時間咀嚼不細，導致消化不好，而且容易發生嗆食、咬舌，尤其是乘車吃帶核的東西，更易發生意外；

第三因為注意力集中在吃上面，容易忽略交通安全問題。

案例：

2009年7月，香港一名孩子在西灣河邊走邊吃魚蛋燒賣，突然噎喉窒息，因無法說話求救，路人未能實時施以援手，及至他不支倒地才有人報警，救護車到場時少年已昏迷，送院後危殆。

建議：

早起15-20分鐘，在舒適的環境下，細嚼慢咽享受早餐。避免上學路上邊趕路邊大口吃早餐，如果實在無法避免，一定不要囫圇吞棗和注意交通安全。

冰涼飲品與辛辣食物

早餐習慣：

早晨給孩子喝涼蔬果汁，或者給孩子吃辛辣食物。

危害：

人體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢；

冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮，血流更加不順；

而過於辛辣的食物，則刺激孩子食道的內壁，吃完後會令他們心痛，並增加胃的負擔。

案例：

有段時間，我天天早上給小桂圓來一杯蔬果汁，可後來，她天天拉稀，感冒不斷，吃了許多葯也不見好，最後換中醫，醫生說：「小桂圓經常在早上喝涼蔬果汁，傷了胃氣，身體抵抗力下降而造成的。」

建議：

盡量不給孩子喝過涼或辣的食物，溫度適宜，對孩子更健康。

早餐應該怎麼吃才好？

蛋白質攝入

兒童成長需要蛋白質，卻又不能大量攝入，所以，每天早餐攝入適量的蛋白質，是非常重要的，可以保證孩子一天的消耗量。因此，建議早餐的時候可以讓孩子吃雞蛋或者是補充一點兒肉類，當然，豆類製品是最好不過的了，例如豆漿或者是豆腐類。

營養搭配

父母在照顧孩子的時候，建議多學一些營養搭配的知識，什麼營養能夠補充孩子一天所需要的能量，就給孩子吃什麼樣的食物搭配。建議給孩子選擇的早餐健康安全可靠，例如喝牛奶的時候，可以配點兒水果，效果更好，彼此促進吸收。吃麵條的時候，可以加一個鵪鶉蛋等，這樣，營養成分就出來了。

粗糧結合

孩子的腸胃雖然沒有發育完全，可是還是不能一直吃細糧的，偶爾的吃一些粗糧是不錯的選擇的。所以，建議家長可以偶爾換一些粗糧讓孩子吃。例如在面里加點兒玉米面，或者是在做粥的時候，加一點兒黑米或者是薏米等，這樣，孩子吃起來也不會挑，就能達到細粗糧同時食用的目的。

軟硬結合

食物最好是軟硬可以結合，讓孩子來吃，不要只是吃硬的食物，或者是只是吃軟的食物。所以，最好的就是在吃饅頭的時候，可以配一些粥。或者是吃麵包的時候，可以配一點兒牛奶等。然後再吃一玫水果，這樣效果就會出來了，孩子在補充營養，吃飽的情況下，還能補充玩耍需要的水分。

葷素結合

孩子的早餐，有些家長認為沒有必要吃肉，這是不對的。實際上，早餐必須達到葷素結合，這樣，孩子在補充維生素的同時，也能補充蛋白質。因此，建議家長在給孩子喝牛奶，吃麵包的同時，可以吃點兒肉類。當然，如果是吃雞蛋，喝牛奶的時候，並且再給一點兒饅頭吃，這樣才能讓孩子葷素結合合理。

補鈣建議

有些家長不注意在平時的飲食上幫助孩子補鈣，而偏要到醫院給孩子開補鈣的藥片吃，這是不對的。實際上，早餐的時候，需要給孩子一些能夠補鈣的食物，例如，可以喝骨頭湯，或者是直接喝牛奶，豆漿都是不錯的選擇。早餐的時候，其實也可以選擇在孩子的飲食里加入少量的魚肝油。

保持熱量

孩子的運動量大，尤其是上午，消耗的體力很大，所以，早餐的補充是很重要的，這樣，可以讓孩子一上午都能有足夠的能量來消耗。因此，一般情況下，給孩子吃一些能暖五髒的食物是最好的，例如，饅頭，粥，還有餃子一類的食物，這樣，不僅能保持孩子的熱量消耗量，也能讓孩子抵抗飢餓。

花樣百出

孩子對於食物來講，都有一個喜歡和厭煩期，如果不想讓孩子對早餐出現厭煩期的話，就得考慮豐富的花樣百出，如果天天都吃同樣的食物的話，孩子只會生厭。所以，每天換著樣式給孩子做早餐，這是必須的，媽媽們都得掌握的一個技能。例如，饅頭，麵條，粥，小糕點，蛋糕等，這樣，豐富多彩，孩子就會更愛吃早餐。

媽媽們平時都給孩子準備什麼營養早餐？

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綜合自：凱叔講故事（kaishujianggushi）、中國教育報、網路

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