盤點東北那些其貌不揚但卻火遍全國的硬菜！吃一口就停不下來！

有些人喜歡「以貌取菜」，一聽要吃東北菜就連連擺手拒絕，為什麼呢？

「放眼望去，黑乎乎一片！瞅著就沒啥食慾！」

東北菜的特點是一菜多味、咸甜分明、用料廣、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃。以溜、炸、醬、燉為主要特點，東北菜講究吃的豪爽，吃的過癮，所以色香味中的色幾乎入不得廳堂(配菜單一，一般只有兩三種食才，只用蔥、辣椒等簡單調味料，所以菜色不佳)。東北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大醬的蘸醬菜也是東北飲食區別於其他菜系的一大特點。

於是，很多人都有這樣的體驗：

吃之前，放言說，東北菜不高端！不精緻！太粗俗！絕對不吃！瞅著就不好吃！肯定就不好吃！

結果呢？只要吃上一口，就迷得不要不要的了！！

東北菜雖然外表不太美！但是那種火候十足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆！的口感，是別的菜系無論如何也模仿不了的！

今天帶大家一起盤點一下東北那些其貌不揚但卻火遍全國的硬菜！

豆角烀餅：

豆角香！肉也香！餅也有嚼頭！

大鐵鍋燉魚

郭上貼的大餅子才是最好吃的有沒有，？香香脆脆，吸收了魚湯，營養價值高，還賊好吃！

酸菜燉大骨

酸菜是東北人冬天必吃的，燉上大骨頭簡直了！

小雞燉蘑菇

東北名菜之一，上多少造多少！

排骨燉豆角

油而不膩，老人孩子都稀罕！

醬大骨

吃完肉必須嗦嗦骨髓，咱東北人就是豪氣衝天！

東北亂燉

全國都有一號！

油燜嘎牙子

東北最牛掰的一種做魚方法！

不行了，說的太餓了，勾起我美好的回憶，說說我去黑龍江見識的一道名字超霸氣的「殺豬菜」：

那還是冬天去哈爾濱冰雪大世界的時候，為了看冰雕，我纏著閨蜜陪我打「飛的」到哈爾濱，還在哈爾濱住了一晚，當時住的是木鳥短租上的民宿，現在想想，除了名字超霸氣的「殺豬菜」，印象最深刻的就是房子了。

可能是因為以前從來沒有接觸過民宿，所以第一次住比較震撼。閨蜜有些得意的告訴我，她一直用木鳥短租訂房子，主要還是覺得比酒店有人情味，有家的感覺。我向來也是，單是一推開門看到沙發茶几電視機，家的味道就出來了！

後來就遇到了畢生難忘的「殺豬菜」，還是房東帶我們去吃的，他說來他們東北不吃這道菜就白來了，把我和閨蜜嚇了一跳，以為要親眼看一次殺豬，後來才知道是自己想多了。

菜上了，房東讓我們先不忙吃，告訴我們菜里的主料是東北酸菜做的血腸再加上肥肉。別看是肥肉，但切成片放進過鍋里煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉一點都不膩。鍋里燉菜煮得咕嘟，咕嘟直響，雖然賣相不好，但房東誇上了天，我和閨蜜嘗了一口就停不下來，食肉動物果然是不分地域的。

東北菜量大、味道濃郁，對於我這種吃貨自然是最好的選擇，不知道你們喜歡喜歡呢？歡迎下方留言哦~

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