義大利酒迷救星，這支神似阿瑪羅尼的平價酒一定要買

GIF

第一次接觸這款酒是覺得它的酒名挺有意思，當時還問了一下酒庄負責人，為什麼要叫「鍊金術士」

酒庄負責人反過來問我，不知你有沒有聽過鍊金術士的故事。

說完不等我回答，他便自自顧的接了下去，最早知道鍊金術士是因為一本名叫《牧羊少年奇幻之旅》的書，是一部追求夢想、完善人生的寓言故事，啟示人們實現夢想要經歷一個艱難的過程，需要勇氣、智慧、執著和經受考驗。如果有耐心將此文讀完，閱畢就會閉目作一短暫沉思——什麼是你今生最珍視的「財寶」？你的「天命」又是哪樁？

鍊金術就是為此誕生的。」他說，「其目的是讓每個人都尋覓並找到他的財寶，而後力求變得更好，超越以往的自己。鉛將履行自己的角色，直到世界不再需要它為止，那時它將不得不變成金子。鍊金術士就是干這個的。他們要表明，當我們尋求變得比現在更好的時候，我們周圍的一切也將變得更好。」

這跟我們釀這款酒的初心很想，一般愛好葡萄酒的提到風乾葡萄便只知阿瑪羅尼，但是阿瑪羅尼的價格卻會讓很多人望而卻步，無法一品風乾葡萄酒的風采，抱著箱釀造一款平價風乾葡萄酒的理念，這款酒便孕育而生，我們希望能有更多人能領略到風乾葡萄的風采，哪怕過程並不是一帆風順。

「而且」他說：「我知道你一定也會喜歡這款酒。你，就是一位『鍊金術士』。」

這句話讓我呆了一呆，很驚喜，覺得是對我極大的讚揚、抬舉和鼓勵：「為什麼這麼說？」

他說：「因為你一直警醒著。」

感謝他這樣看待我，也謝謝他與我分享這樣一本美好的書一款有意義的酒。

酒款簡介

鍊金術士

巴爾內拉酒庄鍊金術士普利亞干紅葡萄酒

類型：干紅葡萄酒

容量：750ml

酒庄：巴爾內拉酒庄

適飲溫度：18-20℃

醒酒時間：瓶醒40分鐘左右

度數：14.5%

產區： 義大利? 普利亞

葡萄品種：100%普里米蒂沃

酒款亮點

2014年份酒品獲評盧卡·馬羅尼（LucaMaroni）98分

2016年度「義大利最優紅葡萄酒年鑒」最優酒品獎

超級爆款——98分高維諾的升級版，採用普利亞最出色的普里米蒂沃葡萄釀造，同時更是將風乾葡萄的比例提升到100%，酒體極其濃郁，頗有頂級阿瑪羅尼的風範。

性價比非常高，因為全部由風乾葡萄釀造，所以釀造過程極其繁瑣，但是由於跟酒庄負責人已經是老朋友了，所以價格非常實惠

入口順滑、流暢、且熱烈、濃厚，最能體現其特色的就是：回味尤為綿長、留香怡口。

GIF

關於98分

義大利酒中「98分」等評分到底是什麼意思？

說這個話題之前，不妨先來認識一下另外2款98分酒

義大利中的98分等，其實是國際葡萄酒大師盧卡·馬羅尼在他親自編寫的《馬羅尼義大利好酒年鑒》中的評分。他每年將對義大利表現【最優秀】的葡萄酒進行品鑒和評價，只有他認為【品質達到頂級的酒才能有如此殊榮】。

所以每次在我們推出的義大利酒，就像是「98」高維諾等，因為高品質得到了大師的認可，也得到了朋友們的好評，可以說到我這邊買過酒的大部分朋友喝過義大利酒，評價很少有差的。

98分鍊金術士干紅

在前文中我們也提到過，這款98分鍊金術士干紅，是98分高維諾的升級版，由100%的風乾葡萄釀造，口感更是沒話說。

口說無憑，關於98分高維諾的的好評，我們這也是從來都不缺的，比如下面這個：

【真金不怕火煉】

【98分高維諾】果香充沛直接，酒體飽滿均衡，在複雜性上兼備「香，柔，滑」的特點，是一款非常適合招待的進階意酒

風味

TA的定位

甜蜜而狂野的，強烈且徹底的，這是風乾葡萄酒的滋味。

濃重的熟櫻桃、紅葡萄乾、巧克力的味道從杯口溢出，接踵而至的是各種香料和煙草的味道，再深嗅一口，彷彿打開了一間中藥鋪的門，見到一位手上沾滿泥土的中年的女主人，身上還散發著丈夫留下的煙草味。口感上並不像聞起來那般有侵略性，單寧不多有存在感，十分有嚼勁。回味很長，帶有中草藥般的微甘。

風味：

水果類：櫻桃、黑醋栗

釀造類：捲煙煙絲兒、果乾、香料

酒庄詳解

巴爾內拉酒庄是義大利的家族式酒庄，除了之前公眾號里說過的托斯卡納和西西里島，酒庄的另一個葡萄園就位於普利亞。

普利亞位於義大利最東部，其南部經海水沖刷，形成一個細長的半島，也就是最知名的薩倫托半島（Salento），位於義大利「皮靴」的「鞋跟」部分。義大利半島多山，普利亞卻相當平坦。葡萄種植和釀酒是該地區的經濟支柱之一，葡萄園的覆蓋面積和輸出質量起著重要作用。

普利亞產區屬地中海氣候，充足的光照和適宜的海風使得它成為理想的葡萄種植之地。產區主要為多石的山丘和平原，土壤多為富含鐵元素的第四紀沉積層的白堊石灰石。這裡的普里米蒂沃果實偏小，如同玲瓏剔透的珍珠，量少而稀有，味厚而濃。

普里米蒂沃

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！