黑豆是我們日常見到的一種豆類糧食，可是他有這麼大的功效你知道嗎？
黑豆是我們日常見到的一種豆類糧食。黑豆味甘，性平，有補腎健脾、除熱解毒、防老抗衰、美容養顏、增強精力活力的作用。《本草綱目》中說：「豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。」
意思是說，有五種顏色的豆子，每種顏色各入五臟，只有黑豆屬腎水，性寒，可入腎經。有利水、消脹、下氣、治療風熱、活血、解毒的功效，常食黑豆，可預防百病。黑豆可以補鈣，預防缺鐵性貧血，並且富含卵磷脂，預防動脈硬化，是植物中營養最豐富的保健佳品，在醫藥中也具有較為廣泛的藥用價值。《血證論》中說：「不補血而去淤，淤又安能盡去哉？」意思是說，不補血而去淤，淤血是不能完全消除的。黑豆紅花飲就有補血化淤的功效。
【材料】黑豆30克，紅花6克，黑棗10個，紅糖30克。
【做法】黑豆、黑棗、紅花加入清水用大火煮沸，再用小火燜煮1小時。挑出黑豆、黑棗、紅花，加紅糖溶化後飲用。
【功效】補血去淤、健脾補腎。
《本草綱目拾遺》中說：「服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病。」就是告訴我們，常食黑豆可補腎益血，強體美容，治療白髮，有延年益壽、預防疾病的效果。黑棗味甘，性溫，歸脾、胃、肝經，有益氣補血、健脾和胃的功效。黑豆與黑棗同用可滋腎健脾、益精養血。此外，《本草綱目》中也記載：「（紅花）活血，潤燥，止痛，散腫，通經。」即紅花可活血通經、去淤止痛。紅糖味甘，性溫，入肝、脾、胃經，《醫林纂要》中說：「（紅糖）暖胃，補脾，緩肝，去淤，活血，潤腸。」《隨息居飲食譜》中也說：「（紅糖）散寒活血，舒筋止痛。」
所以，黑豆紅花飲有補血活血、化淤止痛、通經活絡、健脾養胃、補肝益腎、養顏護膚的功效，血淤體質者宜常食。
《本草綱目》和《本草綱目拾遺》中都說到「常食用黑豆，可百病不生」、「終其身無病」。血淤體質者食用黑豆，能起到益補身體、不生病的效果。
TAG:再次回首我心依舊 |