不會鑒別真假蜂蜜？教你一招馬上學會，簡單又實用！

中醫認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸葯的作用。

蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，並能提高人體免疫力。

此外，蜂蜜中含有花粉粒，經常喝蜂蜜會對花粉粒過敏產生一定的抵抗力。每天食用一勺蜂蜜，就可以遠離哮喘、瘙癢等過敏癥狀。

但是，目前市場上的蜂蜜質量參差不齊，該怎麼鑒別真假蜂蜜呢？

當然我們作為普通老百姓，不可能像專業機構那樣檢測蜂蜜的，沒有那設備，沒有那時間精力、更沒有那錢（幾千大洋起步呢），只能是越簡單越好，儘管也不可能百分之百準確，但總不會太離譜。

今天教大家一招比較簡單也比較靠譜的，很快能幫你判斷真假蜂蜜！

需要的材料：真蜂蜜、假蜂蜜、勺子、清水（自來水也行）、兩個透明的礦純水瓶。

做法：

1、把礦純水瓶表面的塑料紙撕了；

2、將一勺真蜂蜜和一勺假蜂蜜分別放入兩個礦泉水瓶；

3、往兩個裝有不同蜂蜜的瓶子里到半杯清水，使勁搖晃兩瓶蜂蜜；

結果：

真蜂蜜上層出現大量泡沫，泡沫可維持2小時之久，使勁搖晃時液體部分顯得混濁；

假蜂蜜不但泡沫少、容易消退，液體部分也很清澈。

原理：

真蜂蜜中含有花粉粒蜂膠等物質，搖晃時瓶子里的水會因此變渾濁；真蜂蜜中還含有很多的活性酶，活性酶在劇烈的撞擊中，會產生很多氣泡。

這就是為什麼真蜂蜜水質渾濁且氣泡多的原因。

怎麼樣？這一招挺簡單的吧？下次，你可以直接用它來檢驗你買的蜂蜜了~

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