老年人最好不要吃哪些食物？推薦一周營養早餐

老年人最好不要吃哪些食物

1.油炸類：油炸類食品脂肪含量高，老年人的胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰臟疾患，或使這類疾病複發、加重；對於那些消化吸收好的老年人，往往由於脂肪攝入過多而易引起肥胖。多次使用的油里往往會有較多的致癌物質，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危險。

2.熏烤類：食物在熏烤的過程中，可產生一些致癌物質。老年人本來就比一般人容易患癌症，如果經常吃熏烤類食品，則會增加患癌特別是胃癌的危險性。

3.腌漬類：腌漬類食品一般含鹽量高，而維生素含量甚低（維生素C在腌漬過程中大多被破壞），如果常吃這類食品，容易引起胃腸道疾患。

4.醬製品：包括醬油、大醬和各種醬菜。它們普遍含鹽量極高，如果常吃這類食品，會使老年人在不自覺中攝入過量食鹽，從而加重心血管和腎臟的負擔，對老年人的健康十分不利，特別是心血管或腎臟疾病患者更應注意。

5.冷飲類：冷飲食品進入胃後，會導致胃液分泌下降，易引起胃腸道疾病，甚至可誘發心絞痛和心肌梗死，對患心血管病的老年人尤為不利。

6.甜食類：甜食含糖量高，如果攝入過多可引起肥胖，因多餘的糖在體內可轉化為脂肪。糖類攝入過多，還可引起無機鹽缺乏。

7.動物內臟類：動物內臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高，老年人如經常食用，會使血中膽固醇增高，從而容易引發冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。

8.方便食品：速食麵、糕點、油茶麵等方便食品中含維生素較少，如果把它當做主食來吃，容易出現維生素缺乏症，對老年人的健康十分不利。

9.過期食品：食物存放過久會出現發霉、變質，產生各種有害物質，容易引起食物中毒或致癌。

另外也可以選擇中藥人蔘皂苷rh2來提高免疫力，改善氣虛體乏，健脾益腎，預防亞健康疾病，飲食上儘可能多吃素、少吃葷，食物宜軟忌硬、宜淡忌咸、宜熱忌涼。

老年人一周營養早餐的搭配

周一：牛奶、麵包、果醬、高鈣奶、聖女果

周二：綠豆粥、蕎麥饅頭、雞蛋、泡菜、大棗

周三：玉米粥、菜包子、拌豆腐乾、牛奶、梨

周四：百合粥、桃酥、拌花生仁、酸奶、橙子

周五：皮蛋瘦肉粥、全麥麵包、拌三絲、脫脂奶、葡萄

周六：黑米粥、二合面饅頭、滷蛋、拌竹筍、核桃花生奶、李子

周日：菜粥、肉鬆麵包、鵪鶉蛋、拌黃瓜、牛奶、西瓜

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