教你做一些清熱下火的菜，不來看看嗎

教你做一些清熱下火的菜，不來看看嗎

白灼芥蘭

白灼芥蘭是小編最喜歡的一道菜之一了，味道真的非常的棒，做法也非常簡單，而且健康營養價值很高。比外面的快餐來味道不會太重口，相對來說清淡很多，而且做法也很容易學，小編自己操作了幾次已經可以做的非常棒了呢，你們也可以試試看哦。

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做法：先把芥蘭擇洗乾淨，根部用小刀颳去表皮。鮮姜切絲、大蔥切絲備用。把洗凈的芥蘭放到沸水裡燙熟，撈出待用。炒鍋放少許花生油燒熱，放蔥、薑絲，稍煸出香味。放入糖、生抽醬油、美極醬油調好口用鏟子文火攪動，聞到香味了即可。加工好的醬油湯汁淋在盤底，再把芥蘭整齊擺放裝盤。

紅蘿蔔炒肉

紅蘿蔔炒肉是把豬肉和紅蘿蔔放在一起炒制而成的。紅蘿蔔紅紅的皮里是白白的果肉，炒出來之後，裡面吸收了豬肉的肉香，還有蘿蔔自有的清香，吃到嘴裡，酥酥軟軟的。豬肉里的肉腥味已經被紅蘿蔔給中和，只剩下滿滿的肉香，十分誘人。

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做法：準備腌好的豬肉和紅蘿蔔，紅蘿蔔刨成絲，肥肉先煸出油，瘦肉炒至變色，加入紅蘿蔔翻炒，可適量加點水，炒軟熟，加入適量的鹽，炒勻裝盤。

蓮藕燉排骨湯

香脆可口的蓮藕搭配著美味多滋的排骨是不是很棒呢。飄香四溢的蓮藕燉排骨湯，入口美味的排骨，香甜可口的蓮藕，想想都很想吃呢。健康美味又營養，你值得擁有，今天教大家蓮藕燉排骨湯的做法，快來一起看看如何製作出健康美味有營養的湯吧。

做法：先將所有的食材和調料都準備好並放在一邊。先將排骨洗凈，並泡水1至2小時，同時枸杞泡溫水，並且把蓮藕切片，香菜切碎，先放在一邊備用。將浸泡的排骨撈出，再將排骨涼水入鍋，加入適量的水，蓋上蓋，煮一會。在燉排骨的過程中，將薑片，蔥段，料酒，醋都加入到鍋內，並攪拌一會，再蓋上蓋，再進行小火慢燉一小時。開蓋，並且將一開始切成片的蓮藕放入鍋內，再加入適量的食鹽進行調味，再攪拌一下。蓋上蓋子，稍微地攪拌一會，再燉30分鐘左右，也可以根據自己的口感而適當地調整燉排骨的時間。再往鍋內撒入枸杞，再撒入香菜，並且一邊慢慢地進行攪拌，再燉一會即可盛出食用。香甜可口美味的蓮藕燉排骨湯就製作完成拉！

小貼士：在燉排骨的時候，可以時不時地將浮油撈出，這樣燉出的湯會更加好看又美味。蓮藕燉排骨湯要避免放在鐵器內，蓮藕遇鐵器產生不良反應。

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