這食材現在是搶手貨，3塊錢一斤，一大早人們都搶著買！
飲食
04-13
春筍是春天特有的食材，剛出來那會，賣到近二十塊錢一斤，如今隨著上市的量越來越多，價格也越來越便宜，前段時間買還要七八塊錢一斤，昨天爸爸去超市買就只有三塊錢一斤了，稍好一點的賣五塊錢一斤，所以一大早超市裡一群叔叔阿姨都在搶著買。
都知道春筍的營養價值特別的好，而且是應季的食材，大降價，自然就成了搶手貨了，人們都會再買一點回家燒來吃，再不抓緊吃，這春筍也快沒有了是吧，今天我們就用昨天三塊錢一斤買來的春筍來搭配臘肉做一道菜，春天特有美食，再配上只有冬天才能做的臘肉， 這味道簡值絕了。想想都忍不住要咽口水呀。
【春筍炒臘肉】
食材：春筍，臘肉，窩筍，青椒，小米椒，生薑，大蒜，食鹽，食用油。
製作步驟：
1、臘肉用溫水洗乾淨，冷不上鍋先煮熟，煮掉一些鹽份，臘肉都比較咸。老家人在做這個是為了能放的時間久一些，一般鹽都放得比較多一些。
.2、把煮好的臘肉撈出瀝干水分，切成薄片，盡量切薄一些，口感會好一些。
3、青椒，小米椒洗乾淨，切好待用，窩筍是做涼拌時剩下了一點，也一起用來炒臘肉了。食材可以按自己的喜好來加。
4、春筍去皮，洗乾淨，對半切開，再切成薄片。燒一鍋水，水開之後放入春筍焯水，煮兩分鐘撈出瀝干水分。
5、熱鍋，少放一點食用油，倒入臘肉翻炒一爭鐘的樣子至其微黃，不要炒太長時間，不然會不好吃的，也不用再放鹽了。臘肉本身就咸，放生薑，大蒜翻炒幾個來回出鍋。
6、鍋內留底油，放入小米椒，青椒過一下油，炒幾個來回。
7、然後倒入春筍，窩筍，少量的食用鹽一起翻炒至斷生。
8、倒入臘肉翻炒均勻，再炒半分鐘，讓其味道充分結合後出鍋就可以了，下飯菜哦，香得呢，一盤都吃得乾乾淨淨了。
※親戚千辛苦帶來的土特產，地道的家鄉味！
※早春這樣吃，排出積壓一整冬的毒邪，身體倍兒棒！
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