火山土豆泥，老人孩子最愛，好吃到舔盤子

土豆泥是很多人都喜歡的食物，軟軟綿綿，無論大人孩子都能接受，快餐店裡也經常會有土豆泥賣，小小的一杯土豆泥居然能賣上十幾塊，偶爾吃一吃還好，要是天天吃，錢包可受不了。

今天教給大家一道家常土豆泥的做法，加了肉末，吃起來咸香，特意做成火山的造型，澆上湯汁有種火山爆發岩漿噴薄的感覺，小朋友一定會愛上的~而且一個土豆就能做上一大盤，能當主食能下飯，做法簡單，聰明的你一定能一學就會。

火山土豆泥

食材：土豆1個，肉末100g，青椒2根、洋蔥半個、小米辣1根，薑末、蒜末、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、味精、水澱粉。

做法：

1、土豆洗凈削皮，切成片，青紅椒切碎、洋蔥切碎。

2、將土豆片上鍋大火蒸20分鐘，等到土豆變軟後按壓成土豆泥。

3、土豆泥中加入胡椒粉、鹽拌勻。放入盤中，用筷子在土豆泥上戳上小洞。

4、腌制肉末，肉末中放生抽、料酒腌制15分鐘。

5、鍋內放油，下肉末炒變色，加入洋蔥、薑末、蒜末炒香。

6、碗里放入耗油、生抽、味精、清水製成醬汁。

7、將醬汁倒入鍋內，炒勻，加入水澱粉收汁。

8、將炒好的料汁淋在土豆泥上即可。

土豆泥上的洞吸收了湯汁，包裹著湯汁的肉餡搭配著土豆泥，一口一勺，那叫一個香，不喜歡吃米飯的人可以直接把土豆泥當飯吃，好吃又頂飽，你學會了嗎？

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