舌尖上的春天來了！
春暖之際
又到了出門踏青挖野菜的好時節
休眠了整個冬季的味蕾
也在此刻蠢蠢欲動
希望嘗點「鮮兒」
順便減點肥啊！
你知道嗎？
一到春天就是吃野菜的黃金時期，
錯過了要再等一年！
是時候
嘗嘗春天的味道了！
今天，小編就帶你看看
瀋陽都有哪些地方能摘到野菜呀~
採摘地點
棋盤山
渾南區森林路
草長鶯飛時節，帶上家人或者約上朋友，一起登高踏青，觀賞棋盤山和秀湖的風景，順便挖野菜。豈不快哉~
北陵
皇姑區泰山路
北陵公園每年都吸引來不少挖野菜的市民。大家結伴，彼此有個照應，還能互相交流烹飪野菜的心得~
東陵
渾南區東陵路
東陵公園每年也會吸引來不少挖野菜的市民，一邊欣賞春景，一邊挖著野菜，不一會兒就收穫滿滿。
五里河
瀋水東路
五里河公園濱水路天水相映，環境清幽，每年春天都會吸引不少市民前來挖野菜。這裡遠離機動車道，平時也是休閑散步的好去處。
莫子山
東陵區桃仙路
莫子山公園佔地約52.5公頃，三座山遠近高低各不相同，形成相互映襯、錯落有致的景觀山系，成為東西生態景觀軸線的優美對景。水隨山而行，靈動秀美。很多小夥伴來這裡烤肉野餐，邊吃邊玩邊挖野菜，美味美景都歸你啦~
無毒野菜
薺菜
具有利尿、解熱、止血作用，薺菜含有大量的粗纖維，可促進大腸蠕動，促進排泄，增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、糖尿病、腸癌及痔瘡等。薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。薺菜焯過後涼拌、做湯、做餡、炒食都可以，特別是同豬肉或雞蛋一起包餃子，其味道鮮美。
蒲公英
蒲公英含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，可用於治療黃疸，目赤，小便不利，大便秘結等症，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤，營養豐富，可涼拌、炒食、做湯，皆很美味。
馬齒莧
馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素C等多種營養成分，尤其是富含維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其有清熱解毒、涼血止血等功效，常用來治療濕熱瀉痢、下痢膿血以及火毒癰癤等。可涼拌，也可炒食、做餡都可以，如馬齒菜炒蛋，馬齒莧餡包子等，其莖和葉還可用醋腌泡食用。
馬蘭頭
具有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫的功效，用於慢性支氣管炎、肺結核、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、水腫、小便不利、鼻衄、牙齦出血、吐血等病症。
野莧菜
野莧菜性味甘涼，炒野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容。
有毒野菜
！！採摘需慎重！！
曼陀羅
曼陀羅全草有毒，以果實特別是種子毒性最大，嫩葉次之。其葉片表面粗糙，開白色花。曼陀羅中毒，一般在食後半小時出現癥狀，主要表現為咽喉發乾、脈快、瞳孔散大、抽搐等，嚴重者會發生昏迷及呼吸衰竭而死亡。
老公銀
葉和根都有劇毒。吃後會造成死亡。
蒼耳
它們生長在田間、路旁和窪地。成年後粗大，葉像心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃後可造成死亡。作為藥用可以治療鼻炎。
毒芹
分布在沼澤地水邊或溝邊。葉像芹菜葉，全棵有惡臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。
老鸛草
貼地面生長，是一味治風濕的好葯，但有一部分種類食用後會中毒，因此不建議隨意採摘食用。瀋陽這個季節還沒有，過一陣會出現。
春天吃野菜注意事項
1、不認識的野菜不要吃
容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。
2、野菜取材要新鮮
洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。
3、野菜要注意烹飪方法
野菜的烹飪注重保持其「野味」，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關鍵在於根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。
4、野菜不可多吃
野菜不可多吃，因多數野菜性寒涼，易造成脾虛胃寒等病，一定要適量。此外，靠近馬路邊的野菜，最好不採。因公路灰塵多，長期受汽車尾氣污染，有毒有害物質易附在葉子上。
5、苦味野菜不宜多食
苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。
6、久放的野菜不能吃
野菜最好是現采現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。
7、受污染的野菜不要吃
郊外化工廠等附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化合物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
8、需要浸泡的野菜
山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經浸泡，食後周身不適。這類野菜在煮食前，務必在清水裡浸泡兩小時以上進行解毒處理。
野菜有很高的營養和藥用價值
但是季節性太強，幾十天就會過季
一定把握好時機
另外
正確的吃法才不會導致意外的發生
再次提醒
不認識的野菜最好不要采！
來源：東北新聞網、三峽晚報
新媒體編輯：董寶奇
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