雪花奶酥的做法

By 塔琪貝甜

用料

棉花糖 300克

黃油 90克

奶粉 90克

蔓越莓干 120克

乾果（花生、杏仁、核桃、南瓜子） 140克

餅乾 340克

做法步驟

1、食材大集合

2、小火把鍋加熱，放入黃油融化，倒入棉花糖（一定，一定要用不粘鍋）

3、棉花糖炒軟，不停的炒，一邊炒一變按壓，你可以伴隨著「我是一根海草，海草，海草，海草」的節奏來炒，炒到沒有塊狀，不要炒過了變的很稀

4、加入奶粉，然後這會要翻拌，一定要拌均勻，然後可以關火了

5、拌的還差點意思，在勻點更好

6、倒入乾果，快速拌勻，「海草，海草，海草」

7、攪到一起嘍

8、加入餅乾，一樣快速拌勻，這步有點糟心，因為餅乾比較多，不是很好拌，要有耐心呦，爭取每塊餅乾上都沾上棉花糖

9、拉絲了，好多絲，餅乾被絲包裹纏繞

10、倒入28×28的烤盤中，烤盤放一張油紙，方便取出，正好一盤，帶一次性手套用手按平整，尤其是盤子邊角，很好整理，很軟的，然後用擀麵杖桿壓一下，壓實

11、晾量後在面上篩上奶粉，像不像一層雪呀，篩均勻後把雪花酥拿出烤盤，翻面，在另一面也篩上奶粉

12、可以切了，大小隨意呦，看自己喜歡，我切了橫縱向各7刀，一共49塊，也差不多小方塊，然後就可以享用嘍，減肥的美女們，少吃，比較甜，可以多給你的閨蜜吃，增進了感情，還讓她比你胖，兩全其美呀，娃哈哈哈！

13、美味與顏值可以兼得，這個比較厚，是之前拍的，用的8寸方盤，朋友說，塊大，不好咬，是的，櫻桃小口嘛，所以改用28×28的方盤，我覺得剛剛好！

14、包裝上可以送閨蜜嘍

15、好吃的根本停不下來，你勸都勸不住，別管她，讓她吃吧，你在一邊開心偷著樂吧！

小貼士

1：鍋一定要用不粘鍋，不然全都沾在鍋上了，還吃個球啊 2：乾果可以按自己喜好隨意搭配，蔓越莓可以換草莓干，藍莓干，黑加侖干，葡萄乾，可以是花生，杏仁，核桃，腰果，夏威夷果，開心果，榛子仁，瓜子只要你喜歡 3：餅乾要選酥脆的，小葫蘆餅乾就可以，不要硬脆的，比如蘇打餅乾，也不要曲奇餅乾，因為太酥，輕輕一按就全碎了，口感就沒了 4：我是把奶粉拌勻後就關火了，時間久了會硬，在放餅乾就不好攪拌啦 5：全程一定要最小火 6：還可以做可可，抹茶味的，加入5克到8克，想味道濃郁就多加點，可可粉或抹茶粉就可以了，表面一然是奶粉，雪嘛，白色的雪！

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