香椿別再只會炒雞蛋了，這樣過油炸一下，美味極了！

春天來了

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小編不禁想到了一句話：

「春天到了，萬物復甦，

這是個大開吃戒的季節啊！！！！」

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春天是個吃的季節

有些鮮和嫩是專屬於春天的

不負春來不負肚

這份春天的味道

儘早去品嘗吧

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青團

「寒食青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩。」白居易一千多年前路過青團店，留下了這首的膾炙人口的詩篇。如今，青團早已轉變成人們在春天時令嘗鮮之美食。小小青團，散發著芳草的香味，透著兒時的回憶，軟糯清香。

春筍

民間素有「嘗鮮無不道春筍」的習慣，春筍是一種低脂肪、高蛋白、少澱粉、粗纖維的健康食材。雖說竹筍一年四季都有，並不是特彆強的時令食物，而春筍讓人這麼記掛，還是因為它是一年裡最鮮美的筍。一晃又到了吃筍的時節，哪怕是再挑剔的胃口，恐怕也不能拒絕這個時候最嫩、最好吃的春筍吧。

推薦菜：油燜春筍

香椿

香椿又叫「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。穀雨前後，是吃香椿的最佳時節，民諺稱，「雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽如木質」。故清代文雅之人喚其為「吃春」。營養成分遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴，被列為「小八珍」之一。

今天做點什麼呢

當然也是滿滿的春的味道了

香椿豆香椿魚

一起看看做法步驟

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做法步驟

步驟一：香椿整顆豎立盆中，用熱水燒燙燜三分鐘，將燜後的香椿取出一半切碎。

步驟二：黃豆用蔥、姜、大料、鹽煮八分鐘，趁熱把黃豆和香椿碎拌在一起，撒上鹽，蓋蓋搖勻燜涼。

步驟三：用雞蛋、麵粉、泡打粉、澱粉、水、少許油做成糊，把燙好的香椿改刀後蘸糊炸制，撈出，撒上鹽，再炸制一次即可。

注意事項

香椿為發物，慢性病患者不宜多食，多食容易使疾病複發。陰虛的人、糖尿病人吃了香椿後容易加重肝火，宜少吃。過敏性體質或抵抗力較差的人不宜食用香椿芽，如果出現強烈過敏反應，應立即就醫，以免拖延病情。

編輯/胡珊珊 責編/朱宸昕

主編/尚健飛 互聯網總監/孟寶祥

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