看到這些寶貝，我們流下口水

最新 04-13

擁有好胃口是件幸福的事，也說明你身心健康，只有身體強健、心情愉快的人才擁有好胃口。胃口好、食慾強、什麼都想嘗一口的你，最適合去吃自助餐。我們說句實惠話，吃自助餐就是要吃個痛快、吃得盡興、吃回本錢，最好吃得商家再也不想見到你。別聽那些所謂的健康專家瞎嗶嗶，他們整天挖空心思騙人錢，所以根本沒心思吃飯，他們非常羨慕你沒心事、吃得下，而吃得下才是最大的健康。

GIF

No More You

Stadium

Akon

00:00/03:55

年前我有介紹過浦東香格里拉大酒店的自助餐，當時沈宏非帶著他的寶貝們——爆漿小肉蛋、醉蟹膏、豬油八寶飯等在怡咖啡的中餐檔口「開了張」，人氣可想而知。春暖花開了，「沈爺的寶貝」第二季-明前尋味伴隨著怡咖啡的全新升級，再一次開啟舌尖尋味主題的自助大餐，請隨我來，這次的寶貝了解一下。

現場最搶眼的是一位客座師傅現場現包現蒸的包子，周圍總是圍滿等候的食客。

GIF

泰州秧草包

淮揚包子里的新品種。秧草，上海人稱草頭，它本身有著出色的抗病蟲能力，所以生長過程無需施化肥農藥。掰開包子，餡兒碧綠生青，一隻素包做得如此出色，實在令人驚訝，唯有多食兩枚方不辜負此技藝，而且這包子在沈爺的網店裡售價不低，現場多吃幾個都是賺到。

黑胡椒兩頭烏香腸

即用兩頭烏豬肉做成的香腸，在很多人的飲食經驗里還是空白。「兩頭烏」是中國豬肉中的珍品，從前上品的金華火腿，就只用這種豬；而在以和牛一統天下的日本，這種從中國引進的豬被推崇為「金華豚」。這個兩頭烏來自浙江金華自營農場，高居千米以上的磐安深山，以農家方式用穀物和野菜飼養，無激素及添加劑，不催長，保證飼養十二個月以上。

海南文昌鹽焗雞配海蜇絲

文昌雞的原產地是在海南省文昌市的潭牛鎮，雞們天然放養於椰林中，自由啄食林中野草花果或蟲、蜢，並餵食老椰、番薯之類的農作物。為了使雞肉更加香美鮮嫩，放養後經過30天的育肥期，將雞置於安靜的避光處，不讓其隨意走動，用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯混合煮熟後餵養。這樣的文昌雞皮脆薄、骨軟細，肉質嫩滑，肥而不膩。選取海南傳統手工調製老鹽，慢火鹽焗，咸香適度，肉質嫩滑香回甜。搭配海蜇絲，滑脆美味。文昌雞在上海不便宜，正宗的更貴，在自助餐廳你就吃個夠吧。

泡椒春筍手卷

春筍正當令，吃法很多種。選用富春江兩岸的桐廬玉筍筍尖原材料，搭配重慶泡椒汁改良而來的汁水，令春筍甘鮮嫩爽。配以最簡單的壽司米飯製成手卷，入口奇妙無比。

法式冷切熟食肥鵝肝

法式鵝肥肝、魚子醬和黑松露並稱西方美食界三大美味，鵝肝甘美豐腴，又略帶幾分風騷、幾分腥邪。質地上，不僅具有密度上的「實」，口感上也帶有一種十分微妙的硬中帶軟，軟中帶硬，於爽利中漸覺黏稠、於黏稠里終見濃情，進入口腔裡面，直是一番抵死纏綿。如果用「性感」來形容上述感覺，最起碼在修辭上會是十分妥當並且一時也找不出第二個詞來的。

第二季里「沈爺的寶貝」大致就是以上這些，其實怡咖啡的選擇已經很多很完善了(可點擊吃這家酒店自助餐有門道，11個明檔170多種食物里如何活捉傳統美味和新寶貝？)，相比兩個多月前，這次除了每個檔口上方都增加了一塊提示板，方便第一次來怡咖啡的食客們穿梭其間、不會迷路外，主要還是「八國美味」的update。「我們不一樣」，各么具體有哪些不一樣呢？

GIF

色拉檔擁有24款果蔬，6款綠葉類蔬菜，8款醬汁選擇的色拉檔，這次的升級是裝盤，全部改為木碗，看起來更加健康簡約。

泰式大蝦木瓜色

日料檔新增了照燒雞肉串、納豆天婦羅等日本傳統小食等豐富選擇。

讓人慾罷不能的十餘款海鮮每天無限量供應

中餐檔汽鍋蒸水魚、海鮮醬牛仔骨、時令蔬菜等都是人氣單品。

上海民間小吃——生煎饅頭

海鮮檔晚餐新增龍蝦和鮑魚，是真的龍蝦和鮑魚，不限量，隨便吃，既然店家這麼大方，那你也不用客氣。

阿拉伯檔墜飾著傳統手工彩色玻璃燈的阿拉伯檔口綻放著不一樣的魅力，從鷹嘴豆泥到阿拉伯牛肉，哪一個是你的最愛？新增紅柳枝烤羊肉，將肥肉烤得香酥，瘦肉勁道彈牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。土耳其薄披薩是一種圓形薄麵糰，下面撒有許多肉末。吃的時候用披薩卷上一些生菜、荷蘭芹，再擠上一些檸檬汁，口感鬆脆適口，香氣四溢，瞬間擊中味蕾。