這海鮮被稱為液體黃金，每一天給孩子來一塊，考試門門第一

今天要給大家推薦我家上桌率特別高的一道菜——黑椒鱈魚。熟悉我的朋友應該都知道，我是非常喜歡吃鱈魚的。清蒸鱈魚、黑椒鱈魚甚至是番茄魚，我都用的鱈魚。一個原因當然就是鱈魚好吃啦，肉質厚實、刺少而且味道鮮美，另一個原因就是營養價值非常高啦！鱈魚是葡萄牙最有名的一種海鮮啦，在北歐鱈魚被稱為「餐桌上的營養師」，葡萄牙人就更直接把它稱為「液體黃金」，由此可見它的營養價值是非常豐富的哦！

首先呢，鱈魚的蛋白質含量特別的高，而脂肪含量極低！除此之外鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。最重要的是鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，而且鱈魚肉基本沒有刺，特別容易被消化吸收，所以為了寶寶的健康可以多給孩子吃哦！搞定一塊鱈魚等於搞定了一家老少的營養，還不趕緊行動起來！

今天給大家推薦的也是鱈魚非常好吃的做法，而且步驟也很簡單，截下來就來看看這道菜的做法吧！首先我們需要把速凍的鱈魚放在常溫，讓其解凍。一般超市的冷凍區都會有鱈魚賣的哦！

接下來我們在煎鱈魚之前，稍微的腌制一些鱈魚，這樣味道更鮮美哦！腌制的材料很簡單，你只需要準備少許的葡萄酒和黑胡椒即可！將葡萄酒、黑胡椒倒入鱈魚中，盡量保證葡萄酒和黑胡椒都覆蓋到鱈魚的每一塊肉，然後放在一邊靜置十分鐘，讓其更入味即可！

接下來我們開始煎鱈魚啦，取一個超過，加入黃油融化（沒有黃油的可以用橄欖油或者家裡平常用的油，不過強烈推薦黃油哦，味道會香很多的），記得火候不要太大，不然黃油很容易糊掉，變成黃黃的，這樣成品的色澤會大打折扣哦！

然後我們將鱈魚放到黃油中煎制，等一面金黃之後再翻面，煎到兩面金黃即可出鍋。

這樣簡簡單單的一道黑椒鱈魚就做好啦！感覺這道菜特別的適合燭光晚餐有沒有！結婚紀念日或者想給老公驚喜，一定可以來一塊！味道和顏值不輸給西式餐廳哦！以上就是霏霏關於黑椒鱈魚的做法，你學到了嗎？喜歡我的文章記得點贊、關注、收藏哦！對於菜譜有什麼疑問，也可以在下方留言分享，我會即時給大家答疑的哦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！