探·寶 | 原來漢朝人也有這種操作？

- 這是 探·寶 第3次陪你入眠 -

畢竟到這個點了，該聊聊吃了~探寶昨天發了個朋友圈，不造你看到沒？

可不是嗎？

在「四月不減肥，六月徒傷悲」的巨大壓力下，探寶一聽見滋滋的烤肉聲，想起那鮮嫩多汁的牛羊肉，簡直幸福感爆棚！

好！香！啊！

不過，燒烤可不是現代人的發明專利呦~早在中國漢朝時期，燒烤就已經非常流行了。

「烤」字在古代是沒有的，古稱「炙（zhì）」。漢代許慎作《說文解字》，將「炙」字解為「從肉在火上」，所謂「炙」，就是用釺（qiān）子一類的東西，把肉一塊塊貫串起來放在火上燒烤。

燒烤在漢朝也有專門的器具，比如下面的文物「綠釉（yòu）烤爐」。

綠釉烤爐

寶雞青銅器博物院藏

這件烤爐長22厘米，寬12.7厘米，高11.5厘米，是漢朝人用來燒烤的器具。如果告訴你們，爐子上面擺放的兩排美食是知了。會不會覺得漢朝人的口味夠！特！別！

事實上，我們現在經常吃的烤牛羊肉，在漢朝時，只有達官貴族才能吃得起，平民百姓若想開葷，有時就選擇烤知了來解饞。漢朝人認為，知了肉質鮮美，蛋白質豐富，這道「烤知了」可以說是漢代人的餐桌上，一道別樣的美味佳肴~

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