春天是盛產野菜的季節，這些野菜這麼有營養，你知道嗎？

春天是盛產野菜的季節，吃慣了大魚大肉，在春天吃一些野菜可以起到保健的作用，對身體健康很有好處。那麼春天適合吃什麼野菜呢？

1.苦菜

苦菜有抗菌，解熱，消炎，明目的作用，吃苦菜對黃疸性肝炎，咽喉炎，感冒發熱，慢性氣管炎和扁桃體炎都有一定療效。而且，苦菜水煎劑對於白血病，宮頸癌，直腸癌都有一定的作用。

2.馬齒莧

馬齒莧有利尿，消炎，解毒，消腫的效果，而且對糖尿病有一定輔助治療作用。現在多用於治療腸炎，痢疾，膀胱炎，尿道炎，痔瘡出血等疾病。

3.薺菜

薺菜營養物質含量豐富，藥用價值很高，具有和脾，利水，明目，止血的功效。常用於治療痢疾，淋病，水中，乳糜尿，便血，吐血，血崩，月經多，目赤腫痛等疾病。

4.刺嫩芽

刺嫩芽被稱為「山野菜之王」，有著豐富的營養價值。經常食用刺嫩芽可以補腎益精，增加食慾，改善情緒，提高免疫。適宜於身體虛弱，抵抗力差的人群食用。

5.槐花

槐花含有蘆丁、槐花二醇、維生素a等物質，能保持毛細血管正常的抵抗力，對預防高血壓、糖尿病都有一定好處。槐花還有涼血止血、清肝瀉火、抗炎的作用。

6.榆錢

榆錢營養豐富，鐵的含量尤其高，是菠菜的11倍，西紅柿的50倍。榆錢可健脾和胃、安神助眠、殺蟲消腫（可殺死多種人體寄生蟲），止咳化痰（榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功效）。

7.香椿

香椿有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。現代醫學臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

8.野蒜

野蒜味道鮮美，可增進人的食慾。且含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分，能促進人體營養的吸收，用益於身體健康。

注意:氣虛體質、陰虛體質、發熱者慎食。

9.灰灰菜

灰灰菜有清熱祛濕、解毒消腫、殺蟲止癢的功效，還有助於增強人體的免疫功能。

10.蒲公英

蒲公英除營養豐富外，還有很高的藥用價值。有清熱解毒、涼血消腫作用。有幫助預防貧血的作用。緩解皮炎的作用。有一定的抗病毒作用。一定的催乳作用。祛斑、抑菌、緩解便秘的作用。

春天能食用的野菜還有很多，有不同意見的朋友可以在下面留言，我們可以相互交流討論。

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