安徽最愛吃牛肉的城市，一年要吃掉2千萬頭牛！

在武俠小說中，各路英雄好漢去客棧中吃飯，必須點上「兩斤熟牛肉」。想來也是奇怪，這些人去客棧吃飯全部是點牛肉，而且全部是論斤買。雖然說這些都是小說中的「套路」，但是足可見牛肉在餐桌上的地位有多高。

在安徽的眾多城市中，有些地方的人民也是非常喜愛吃牛肉。但是要說最喜愛吃牛肉的，還是當屬淮南這座城市。淮南，是個以能源聞名的城市。但是淮南還有一些眾所周知的美食那就是，淮南牛肉湯以及淮南豆腐。

在安徽的各種美食中，淮南牛肉湯應該是最有名的小吃了。說來淮南牛肉湯的由來也是很久的了，經過幾百年的流傳，如今的淮南牛肉湯已經成了全國各地最有名的小吃之一。

而淮南牛肉湯除了好吃之外，其湯汁都是採用牛骨熬制而成，湯底醇厚，湯汁鮮美，所以淮南牛肉湯除了好吃之外，還具有很高的營養價值。

淮南牛肉湯能有這麼高的知名度，和它的美味是分不開的，而為何淮南牛肉湯這麼美味呢，經過走訪幾位淮南的老人，得到了這樣的一個回答。因為淮南的水特別好，水好就把牛養的好，熬制的湯也好。所以淮南的豆腐好吃也是這麼個道理。

據了解，淮南人除了愛吃牛肉湯外，平時的餐桌上牛肉也是極為常見的食品。有不完全的統計，淮南一年要吃掉2千萬頭牛。而如今的淮南牛肉湯除了在國內久負盛名外，在歐美的一些地區，也有了一定的名氣。期待未來的淮南牛肉湯能夠再創美食中地位的新高。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！