安利12款自製果蔬干傻瓜教程，讓你清爽健康不求人！

還木有到月底

小編我這「剁手黨」一枚

就要吃土，話說最近又饞果蔬干

怎奈錢包君友情提醒

「你還要熬到月底哦」

不過可別小看吃貨的學習能力

安利12款自製果蔬干傻瓜教程！

健康又解饞

1、薯片

用料

主料：土豆 (1隻)

調料：椒鹽 (適量) 色拉油 (適量)

做法

1 準備好的土豆和椒鹽。

2 土豆洗凈後去皮。

3 切成厚薄差不多的薄片，用清水過幾遍，洗凈土豆上的澱粉。

4 水變清後潷干水份，再把土豆片上加點色拉油拌勻。

5 把處理好的土豆片鋪在烤網上。

6 170度中層上下火預熱後把土豆片放進去烤25分鐘左右，放涼撒點椒鹽就可以。

2、香蕉干

用料

主料：較成熟的香蕉 1個

配料：細砂糖1大匙

其他：油布或硅油

做法

1. 取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片（選擇果皮較黃，果肉變軟，甜味較香濃但還有一點硬度的香蕉）。

2. 將硅油紙或油布鋪在烤盤中（沒有油布就買塗層防油紙，不能用白油紙哦，不然全部粘在紙上撕不下來）。

3. 切好的香蕉薄片擺放在防油紙上， 在每一片香蕉片上抹上薄薄的細砂糖（抹上細砂糖有助於酥脆的口感，但也不要加太多）。

4. 烤箱預熱100度，中層40分鐘左右（如果時間到但香蕉片還是很軟粘，還不能從油布上揭起，需繼續烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片即可）。

5. 薄薄的一片輕鬆揭起， 再移至烤網上，繼續100度烘烤40分鐘左右（移至烤網時會有點變軟，那是因為在烤盤裡烤時有一面是貼著油布的，沒有烘乾，移到烤網上就是為了兩面都能烘乾，烤好後可以摸下香蕉片，變得脆硬時即可）。

6. 待完全冷卻時食用，這時最酥脆，如果沒有馬上食用，裝進密封盒裡保存。

3、烤海苔

用料

主料：紫菜 (適量) 蚝油 (適量） 橄欖油 (適量） 芝麻油 (適量） 椒鹽 (適量） 辣椒油 (適量） 糖 (適量) 芝麻 (適量)

做法

1 準備好所有材料。

2 所有的調味料,放入碗中,攪拌均勻。

3 芝麻在微波爐里,叮熟。

4 鋪平紫菜,刷上調好的調料。

5 散上點芝麻。

6 不粘鍋用小火加熱,不用加油,把紫菜放入,慢慢的烤乾,小心不要糊了,烤乾了才會脆,才能好吃。

7 烤好的,紫菜可以剪成自己想要的形狀,,可發剪成絲,也可以剪成塊。

4、地瓜/紫薯干

用料

主料：地瓜/紫薯適量

調料：蜂蜜適量

做法

1、新鮮地瓜去兩頭，切均勻薄片，用廚房紙巾吸去水分，塗上蜂蜜。

2、微波爐高火4分鐘即可出爐。或者用烤箱220度，烤15到20分鐘。

5、胡蘿蔔乾

用料

主料：胡蘿蔔 (5根)

調料：片糖 (1塊) 清水 (1碗)

做法

1 胡蘿蔔去皮洗凈，切成厚度相等的薄片。

2 將胡蘿蔔倒入鍋中，加入一碗清水和一塊片糖。（糖的量按自己口味添加）

3 加蓋大火燒開，轉中火煮至收汁。

4 將煮好的胡蘿蔔碼放在鋪了油紙的烤架上。

5 送入事先預熱好的烤箱中層，上下火150度，80分鐘。（請根據自家烤箱的脾性調節溫度）

6 烤好後晾涼即可食用。

6、獼猴桃干

做法

1.準備好獼猴桃，將獼猴桃去皮備用。

2.切成6毫米左右厚度的片，平鋪在鋪了烤盤紙的烤盤上。

3.送入烤箱，開熱風循環，110度2個小時。

4.其中烤到1個小時候的時候取出來翻個面繼續烤，之後取出。

小貼士：

1、沒有熱風循環的烤箱用普通烤就可以了，表面乾燥起來會慢點，可以延長半個小時烘烤。

2、如果是在炎熱的夏天，挺適合太陽底下高溫曬制的，連續曬兩個大太陽天就可以了，曬的時候上面最好蓋上一層紗布，防止飛蟲叮。

3、選擇完全成熟的獼猴桃 ，硬的獼猴桃烤出來很酸的。

7、桃干

做法

1.新鮮桃子用鹼水泡五分鐘輕鬆去掉桃毛。

2.去掉桃皮取出桃核。

3.切成薄片 切的越薄做的越快越脆。

4.平鋪到烤網上100度一個小時成大圖顏色機即可。

8、南瓜干

做法

1 去皮，拿手上用刀削太累，把南瓜按在案板上，拿刨子自外向里拉動，去皮又快又省力。

2 切開，用勺子去瓤去籽。

3 切片攤在篩子上。

4 曬至半干。

5 上鍋蒸到透明，大概蒸了得有一個小時。

6 蒸完再晒乾就成了。

7 吃起來很有嚼勁，甜甜的口感很純。

9、蘋果乾

做法

蘋果的清洗與切片

1.蘋果放在清水裡，加入少量食鹽搓洗乾淨。

2.洗凈的蘋果放在案板上，用刀切成厚薄均勻的薄片。

3.一直切到看見果核，停止切片。

4.把蘋果掉轉一下，用刀從另一面切成厚薄均勻的薄片。

5.一直切到再次看見果核，停止切片，剩下的蘋果成為一個帶有果核的薄片。

6.用刀從剩餘蘋果的邊緣，將果肉切成厚薄均勻的半圓形薄片，整個蘋果就切完了，一點也不浪費。

蘋果片的浸泡過程

1.萬里放入適量涼白開水，放入少量食鹽。

2.擠入少許檸檬汁，沒有可以不放。

3.切好的蘋果片放在水裡，浸泡2分鐘，防止其遇到空氣或加熱過程氧化變黑。

微波爐烤盤烤制蘋果乾

1.浸泡好的蘋果片分散排放在微波爐自帶的烤盤上。

2.烤盤放在微波爐中，蓋好微波門。

3.選擇中高火火力80。

4.選擇加熱時間4分鐘，啟動開始按鈕加熱。

10、菠蘿乾

做法

1.買好的去皮菠蘿，用清水沖洗乾淨後，切成約3—4毫米厚的薄片(不建議太薄，容易烤焦)。

2.烤盤上墊上高溫油布，把切好的菠蘿片放上去，入烤箱中層，開啟熱風功能，180度烤12—15分鐘(中間最好翻一次面)。

3.然後移至蛋撻模，改110度烤50分鐘(如果沒有蛋撻模也沒關係)。

11、芒果乾

用料

芒果300克 糖30克 水100克

做法

1、取一隻芒果洗凈外皮後，削去外皮。

2、用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3公分的片狀。

3、取一隻小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化。

4、接著把切好的芒果片放入步驟3中煮好的糖液里。

5、晾涼後放置冰箱冷藏3小時後，將芒果片小心的取出。

6、一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風處。

7、期間最好每隔3—4小時翻一次面（如果是較潮濕的地區，可以用電扇來吹一下）。

8、晾至大約24小時後，芒果片變得有韌性就可以食用了（晾至時間不宜過長，否則口感會比較硬）。

晾至時間和芒果片的薄厚以及天氣的乾燥程度有很大的關係，因此在時間上可以靈活的變通哦。

12、草莓干

做法

1.草莓加入糖以後反覆翻動確保每顆草莓都覆蓋上糖衣，密封放入冰箱存放1天以上。

2.取出腌制好的草莓，將草莓汁分離出來單獨煮開，稍微濃縮一下。

3.將草莓放入煮開的草莓汁內略煮5分鐘左右。

4.將草莓撈出控干汁液，平鋪到鋪了不粘烤紙的烤盤中。

5.烤箱開熱風，120度烤60分鐘左右，到草莓表面乾燥，取出冷涼即可。

-聲明-本文轉載整理自《 深夜食堂》微信公眾號！

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