靠15平米小店起家，他5年做到1個億，是金子總會發光！

他本是個手機店的小老闆，卻偏偏開上了飲茶店，5年70家門店，上億的營業額，他不緊不慢，不驕不躁，他就是聶雲宸，喜茶的創始人。

聶雲宸，1991年出生在江西，父母都是監理工程師，童年時期，聶雲宸便隨父母搬到廣東江門。

2010年，喬布斯把蘋果帶到中國，智能手機就此流行開來，19歲的聶雲宸就在江門開了一家手機店，專賣智能機。

可是那家手機店位置實在是偏僻，聶雲宸根本看不到回頭錢。不過，當時智能手機剛剛興起，很多人都不用，安卓機要刷機，普通機要越獄，越獄要收200塊，這些沒有成本的收益，著實讓各大手機店主賺了一筆。

聶雲宸看在眼裡，急在心裡，為了吸引顧客，聶雲宸做了一個大膽的決定，不管是刷機，還是裝軟體，一律免費。

很快，顧客就來了，但是來的都不是給錢的，有的人還專門去香港買上幾部手機，專門讓聶雲宸弄，有的同行也假裝顧客，修不了的手機，也讓聶雲宸修。

好在世上還是好人多，天天免費服務，越來越多的顧客覺得不好意思，就順便問問賣不賣手機殼，賣不賣數據線，顧客說了，聶雲宸就去拿貨。

結果，配件賣得比手機還好，同一部手機，顧客來一次就換一個手機殼，不用售後，消費頻次高，毛利率也高，賣手機的聶雲宸卻靠手機配件帶來盈利。

不過，2011年以後，以阿里為代表的的電子商務迅速崛起，網購對實體店構成毀滅性打擊，聶雲宸的手機店也干不下去了。

可上帝關上一扇門，又給聶雲宸開了一扇窗，街邊的飲茶店走進了聶雲宸的視野。

奶茶一類的飲料，誰也不是沒喝過，但一杯飲品當中的配料，沒有一個是真材實料，奶茶不是真茶，水果就是果粉，奶蓋就用奶蓋粉，作為消費者，誰想把這種不健康的東西吃到肚子里。

這種隨便沖兌的飲料店都能顧客盈門，在聶雲宸看來，自己可以做出更好的，更受用戶歡迎的茶飲，說不定他能改變這個行業。

最主要的開個奶茶店用不了多少錢，「茶飲有一大特點，它可大可小，往大做可以把中國年輕茶飲做起來，往小做可以從一個小檔口做起。」也就是門檻不高。

所以2011年，聶雲宸帶著開手機店積累的20萬塊，轉型做飲茶店。對於飲品，聶雲宸也是個門外漢，可是他知道兩件事：第一，要貨真價值，把真正的茶葉做出來；第二，茶飲年輕化，也就是讓年輕人感興趣，只有年輕人才愛喝飲品。

貨真價實，不是什麼難事，聶雲宸堅決不勾兌。鮮奶哪裡都有，茶葉那就不用提了，跟廣東臨近的廣西、台灣甚至是越南都是盛產茶葉。

關鍵是怎麼能讓年輕人感興趣？少不了創新。市面上的飲品店，主要是源自印度、經英國殖民者傳入香港的港式奶茶，或者是台灣的珍珠奶茶。

聶雲宸研究一番，港式奶茶味道偏苦澀，不適合廣東人清淡的口味，而珍珠奶茶，就是木薯粉調製而成，符合青少年的口味。聶雲宸自然沒什麼配方，可他有個敏銳的味覺啊，奶茶不就是奶加茶么，鮮奶+各種茶葉，不一樣的比例調製，一天不下20杯。

直到聶雲宸在微博上看到，飲品最受歡迎的就是芒果跟芝士，但芒果跟奶蓋搭配口感很一般，反而是芝士跟奶蓋搭配更有滋味，上面是奶蓋下面是茶更有層次感。這就是聶雲宸首創的原創芝士茶。

2012年5月，聶雲宸的首家奶茶店喜茶在一個不足15平的小店裡開張了。其實起初這家店叫皇茶，可是商標批了三四年都沒批下來，聶雲宸就在2016年買下了喜茶這個商標。

當時聶雲宸已經沒有多餘的錢去營銷推廣，只能在開業初期打出第二杯半價的促銷活動，人立馬多了起來，聶雲宸在前台跟消費者聊得那是不亦樂乎。

可促銷活動一過，小店立馬冷清起來，第二天聶雲宸就看到顧客在其他飲品店消費，最糟糕的時候店鋪一天只有20塊的營業額。

那會聶雲宸能做的就是去微博搜評價，主要是看差評，從中了解顧客的喜好，不斷修改配方。要想留住顧客，聶雲宸沒別的路可以走。

有沒有原味茶飲？聶雲宸就趕緊去聯繫供應商，但是原味茶葉味道苦澀，為了壓低苦澀，提高回香，聶雲宸選了台灣南投的多款茶進行拼配，比如極品烏龍茶王，通過特殊熏烤進行工藝上的改良，再壓低澀味。這就是獨一無二的金鳳茶王，聞著有淡淡茶香，喝著有天然回甘；

果肉是不是太少了？聶雲宸就增加果肉，結果一杯菠蘿飲茶，足足2/3都是果肉，輕輕一晃杯子就能看到！

塑料蓋濺了一身的芝士。之前杯蓋都是翻蓋的形式，能讓顧客同時河道奶蓋和茶底，顧客不滿意聶雲宸就設計了旋轉式杯蓋，想喝多少比例的奶蓋和茶底自己控制。

一直看了半年的差評，一直改了半年，2012年10月，小店的門外就開始排隊了。

生意漸好，聶雲宸乾脆在中山市區開了第二家店，結果一天賣出一杯喜茶都費勁，聶雲宸馬上又在小欖鎮開了一家喜茶店，為什麼選擇這裡？

小欖鎮毗鄰江門，已經有一部分小欖鎮的人喝過喜茶，那一小部分顧客就像水軍一樣，跟朋友、親戚、同學宣傳。就近遷移讓喜茶如同星星之火，逐漸達成燎原之勢，小欖鎮、中山市、深圳一城又一城火爆開來。

對門店擴張，聶雲宸選擇劃大區，通過一家店獲得一個市場，先後順序非常重要。進入深圳之前，不是說把深圳所有能開店的地方列出來，而是看哪裡有位置有機遇。

所以在深圳聶雲宸選擇的是南山區，一炮打響後，聶雲宸就不會在南山區再次開店，而是把店開到羅湖區，一區一區進行擴張，區域拿下之後，再從每個區的首店再擴張。

你想一下，每個區的市場都拿下了，再進行擴張，那不就輕鬆多了，找到關鍵點就有四兩撥千斤的效果。

2016年，聶雲宸在開了50家店，年營業額過億。

聶雲宸更是獲得了IDG資本和樂百氏創始人何伯權1億元A輪融資。就此90後的聶雲宸也已身價過億。要知道IDG曾投資過天福茗茶、周黑鴨等等休閑食品，所以投資聶雲宸也不足為奇。

資本的介入，媒體的曝光，有關喜茶的報道鋪天蓋地而來，默默無聞的喜茶就此紅遍了中國。

拿下了珠三角，聶雲宸直逼長三角，2017年2月挺進上海，喜茶有多火？一天賣出了4000杯，人都擠在了馬路上。

但負面新聞很快就來了，很多媒體報道喜茶是買了黃牛去排隊？當然這種新聞的出現也不是一次兩次了，但是也沒見到哪家媒體拿到確鑿證據。

「這不划算。你想一下，僱人排隊得給他錢，他買東西也要花你的錢，你做東西原材料又要花錢。想要有人排隊很簡單，全場免費就好了。」

那為何喜茶的排隊現象如此嚴重？聶雲宸是典型的重質量、輕規模。

店面數量有限，相比較其他加盟擴張的形式，聶雲宸堅持直營穩紮穩打，視顧客反饋和市場情況而定，盈利一家開店一家，店面少，人流自然集中，那排隊也就在情理之中。

現買現做，沒辦法滿足大量需求，網上預訂，聶雲宸不是沒試過，可滿足了線上，就滿足不了線下，顧客體驗自然不好。你想想，有的顧客不加冰，有的少加冰，有的顧客多加冰，這就費時間，時間一長，等的人就多了。

為了方便，喜茶也用叫號機，顧客可以先去逛街，等到叫號了再回來，可現實是人走了就不願意回來了，做好的茶就浪費了。所以聶雲宸不得不取消叫號機。

為了改善這種情況，聶雲使用了雙水吧模式，產能就此翻了一倍。

提高效率，店內每個人都有明確分工，每個人明確只負責一個任務，比如，泡茶、蓋蓋，加冰，貼標籤等。在櫃檯之後，完全是流水線作業。

把店面從30平擴大到130平，店面設計更加人性化，你可以站著喝茶，坐著喝茶，斜躺著喝茶，總而言之，你開心就好。

2017年底，聶雲宸在北京三里屯和朝陽大悅城一開就是2家門店。

三里屯的開業現場，為杜絕插隊每個進入等候區的人都會先領到一個號，結賬時要出示，插隊者是拿不到號的。

在排隊的過程中，雖工作人員會給每個人發一個小傳單，可以先選中心儀的茶飲，加快結賬速度，同時廣發會員申請單，很多人排隊沒事幹，就加入了會員。

很多女孩子更是拿出手機跟喜茶門店自拍，發朋友圈，要知道發送一次，就是喜茶免費的宣傳。

更有一些男性有借著排隊來談戀愛的，據以前門店粉絲講，有因為排隊成一對的。因為女孩子會覺得，一個男生肯陪自己排幾個小時隊買一杯茶，至少在溫柔體貼這一點是合格了，男生也高興，總共才花了兩杯茶的錢，比請吃飯看電影還便宜。

說白了，喝不喝茶不要緊，講究圈子的90後群體，看重的是參與，是體驗，手裡拿著喜茶飲料杯吸引路人的目光，或者在微博和朋友圈展開強烈討論。

同是開飲茶店，同時二三十一杯的價格，為什麼聶雲宸就能做到上億身價？

首先，90後的創始人團隊。就像聶雲宸說的，他懂90後，因為他自己就是90後。90後的生活重心全在網上，喜茶的營銷推廣也是幾乎全部在線進行。

其次，親力親為。每開一家店，聶雲宸基本上都會親自帶隊來做，他會研究這個城市的歷史、地理、文化等背景。

最後，打造時尚精品。喜茶的菜單上也就20多種飲品，但聶雲宸創業5年，前後推出過40多種產品，現存的都是消費者舌尖上的誘惑。

據不完全統計，目前喜茶共有70家門店，未來，聶雲宸計劃開店100家，祝福這位90後！

本文來自碩士博士圈，創業家系授權發布，略經編輯修改，版權歸作者所有，內容僅代表作者獨立觀點。[ 下載創業家APP，讀懂中國最賺錢的7000種生意 ]

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