春季抗癌效果最好的時令蔬菜就是它！趕緊用它給家人做頓飯吧！

有的人特別喜歡吃茄子，覺得茄子不管怎麼做都好吃，可以紅燒茄子也能做地三鮮。但是我們家卻很少做茄子，因為我的女兒不愛吃。為了做她喜歡吃的菜，所以我也很少買茄子回家。前幾天去吃飯，同事正好去老家看父母，帶了很多的茄子回家吃不完，就給了我特別多。我不好意思和同事說家裡不太吃茄子，同事那麼熱情我就收下了。我回家想著可以做個茄子煲，以前從來沒做過，說不定孩子喜歡吃呢。做好了以後女兒真的覺得特別好吃，這麼多年第一次吃茄子，還一直誇我，我的心裡不知道有多開心。不僅是女兒誇了我做飯好吃，更重要的是改了她這麼多年不吃茄子的習慣。茄子不僅可以炒著吃，還可以做茄子煲呢！快來和我一起試做一下，你會發現茄子的新大陸！

不要小看茄子，雖然長得不如其他蔬菜好看，但是營養價值卻一點也不比其他蔬菜差。茄子里有物質能防止我們患消化之類的腫瘤，而且我們多吃茄子還不容易得胃癌呢！有些經常去上班的白領或者IT行業的人，經常需要在電腦前面坐一整天，這個時候你就要多吃茄子，茄子里的營養物質可以抗輻射，讓我們不容易變老。這樣的孕婦也可以吃茄子來抗輻射。還有家裡有上了年紀的父母的，老年人年紀大了身體可能會出現各種小變化，有的老人有高血脂高血壓等問題，我們可以多做茄子給他們吃，茄子可以讓這些小毛病漸漸消失。朋友的媽媽之前就有高血壓的毛病，後來同事給她做了一段時間的茄子，現在看起來氣色也好多了，血壓也沒有那麼高了。

說了這麼多，你肯定想知道茄子煲怎麼做的吧？下面就讓我來告訴你吧！

步驟：

1. 我們先準備三個茄子，注意茄子要選直的，洗乾淨以後瀝干水放在旁邊。

2. 我們把茄子去掉皮，當然也可以不去，這個可以按照個人的口味，然後我們把茄子切成小塊。

3. 我們把油倒進鍋里，油熱了之後把茄子塊倒進去，加入水，剛好沒過茄子就可以了，蓋上鍋蓋換成小火。

4. 我們把準備的大蒜剝好備用。

5. 湯汁還有一點的時候我們關上火，把準備的生抽老抽和糖放進去，再加入適量的鹽。

6. 我們最後把蒜切好放進鍋里，就可以出鍋了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！