天價茶葉的幕後重炮

一年為茶，三年為葯，七年為寶，一分價錢一分貨，好的茶品永遠有它的價值體現!此文章獻給愛茶之人。

大名鼎鼎的千年古樹茶，都了解多少？

普洱茶最初來源於雲南洱府，因經過茶馬古道兒揚名天下。一直以來，普洱茶都作為上等茶葉供應給人們，但真正有價值又好喝的普洱茶卻是很難遇到，不少茶友更是買了些虛高的普洱茶。那麼如何選購正宗、健康的普洱茶呢？丹丹用自己的親身經歷跟茶友來聊一聊。

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聆聽世代茶農丹丹的自白

茶友您好！是雲南省西雙版納州-易武鎮-颳風寨，土生土長的妹子，陽光、快樂、淳樸、好客，是我做人的真諦，颳風寨是易武鎮最大、最古老的村寨。曼撒山常年高溫濕潤，造就了上等普洱茶天然的生長環境。

做事憑良心，做人憑本分，這是我小時候聽爺爺做茶時說的最多的一句話。爺爺禮佛多年，深信：人在做，天在看，做有底線的制茶藝人才能長長久久。

颳風寨國有林，人跡罕至，常年高溫濕潤，造就了上等普洱茶天然的生長環境。爺爺教導丹丹寫這篇文章的目的很純粹：

1、想改善祖輩們面朝黃土背朝天，還得挨茶販子宰的情況。

2、想讓更多的茶友能喝到良心的普洱茶，了解普洱茶的內幕，不忘初心，方能始終。

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歡迎走進勐舍茶園

雲南上等的普洱茶，要滿足兩個條件，一是要天然有機的茶園，二是必須要有200—500年歷史老茶樹抽出的嫩茶葉，老話說「紅酒輪酒庄，普洱講山頭」，正是這個道理，勐舍茶園的古樹茶經歷幾百年風雨，終年受溫暖氣候影響，雨水充足，陽光充沛。土地肥沃，造就了好茶樹的自然生長。

這是我進山前用手機的定位，看看從颳風寨到國有林茶地還有多遠 。

這裡就是勐舍的茶地，茶樹粗壯古老，可以看出有歷史年代感了，茶葉依然新綠，很入眼。我知道爺爺把自己一生都奉獻給了普洱茶，爺爺說，普洱茶就像他一樣，從出生，到成長，到成年，到經歷了歲月風霜的洗禮後，才能更加顯出獨有的風韻，臉上的滄桑皺紋就像普洱茶盤根錯亂的條索，是歲月的歷練，時間的沉澱。

慢慢的品茶，彷彿在品這一生，跌宕起伏，就像普洱茶慢慢的發酵，慢慢的升華，不卑不亢，只為最後一絲沉香。每當爺爺說到這些，眼眶都濕潤了泛著淚光，告訴我，你以後不管如何，也不能忘了普洱茶對你的意義。

每棵古樹都有自己身份編號的銘牌，爺爺定期會詳細觀察每棵古樹的生長情況，並記錄。用爺爺的話說：這是茶神，贈予我們賴以生存的根本。

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鍾愛普洱茶，您需要注意這些問題

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古樹普洱秘法製作工藝

第一步：採摘

高大的古茶樹，只能通過人工採摘，一般採摘標準是一芽一葉和一芽二葉，按照採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶。

第二步：殺青

短暫進行高溫處理，去除茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，是為殺青。

第三步：揉捻

將成片的茶葉搓成條索狀，由外力使茶葉表面與內部細胞組織破壞，組織液體附著於茶菁表面，利於沖泡時增加口感，以及讓內含物質均勻釋出，也為之後的步驟做準備。

第四步：晒乾

普洱茶不能炒，一定要太陽晒乾！陽光晒乾的茶葉有特殊的太陽味道和香氣，這也是普洱茶後期越陳越香的重要基礎。

第五步：壓型

用紗布將固定種類和重量的普洱茶裝好，蒸汽軟化茶菁後，將其壓製成餅、沱、磚、瓜等形狀。

第六步：風乾

將成型的茶葉放置在陰涼通風處，等待茶葉乾燥定型。

第七步：包裝

每一餅普洱茶都是經過純手工包裝棉紙

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匠心傳承 精品鑒賞

正是因為勐舍堅持選取野生古茶樹，經過純手工的嫻熟製作，只有這樣才能造就上等普洱茶，達到「越陳越香」的收藏價值。

勐舍古手法制普洱茶，利用傳統古法烘焙，文火慢焙而成，葉底肥厚，顏色純正，茶湯清澈，品後頰齒留香，回甘久久。

我們深知無論取得多少成績都離不開客戶的支持，所以我們專註只做普洱茶，要把普洱茶做到極致，產品即人品！條索粗壯，白毫顯著，茶湯勁揚，入口綿，落口甜，葉底肥厚，品之悠然。

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丹丹對茶友的承諾

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