有空嗎？我帶你去吃冰淇淋吧……
講真，我是一個不怎麼愛吃冰淇淋的人，在遇到小編之前（注意一個細節，今天的小編不止我一個，活潑～）：「今天好熱，吃個冰淇淋吧～ 我好渴，吃個冰淇淋吧～ 」至於它的種類，脂肪的含量，根本沒想過好嗎！所以那天……我跟著「資深吃貨」（壞笑～），探訪了幾個美味的冰淇淋店，當然啦，重點品嘗的還是星爸爸的咖啡融合冰淇淋！
本次推送帶大家漲漲知識，我們發現了幾家還不錯的吃冰淇淋的好去處。
「資深吃貨」硬知識科普環節，你願意的話可以記個筆記
知識點1:起源
冰淇淋起源於近800年前的中國，（驚不驚喜、意不意外），在元朝，開食品店的商人嘗試在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，無意間製成了世界上最早的冰淇淋，也叫冰酪。
（圖片來源於百度網路）
13世紀，舉世聞名的義大利探險家馬可·波羅從中國回到義大利，並帶回了中國的冰淇淋製法。16世紀，法國一位國王與義大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由義大利傳入了法國。大約在18世紀，冰淇淋傳入美洲大陸。
（圖片來源於百度網路）
20世紀，由於電力和製冷的廣泛應用，冰淇淋的製作過程加快。降低成本之後，價格也大大下降。從那以後，冰淇淋開始普及。
知識點2:冰淇淋分類
按形態性質可以分為軟式和硬式：
軟式冰淇淋是現場製作並現場銷售，溫度一般為-6°—-8°。
硬式的冰淇淋是在統一製作完成後，再放入急速冷凍箱內冷凍至-15°—-25°後集中銷售。
按品種分：
美式冰淇淋（Ice cream）：甜度較高，奶味濃郁，脂肪含量不低於10%。
意式冰淇淋（Gelato）：糖度低，口感細膩潤滑，脂肪含量為4%。
果汁冰糕 （Sorbet）：糖度低，突出水果的原味與芳香，口感清爽，無脂肪。
我掐指一算你最鐘意的可能是意式和果汁冰糕，因為你可以騙自己吃不胖！！
按特色原料分類：
果仁冰淇淋這類冰淇淋中含有粉碎的果仁，如花生仁、核桃仁、開心果等，含量為2%~6%。
水果冰淇淋這類冰淇淋含有水果碎塊，如菠蘿、草莓、蘋果、櫻桃等，再加入適量的食品添加劑。
布丁冰淇淋這類冰淇淋含有大量的什錦水果、碎核桃仁、葡萄乾、蜜餞等，有的還加入酒類，具有特殊的濃郁香味。
豆乳冰淇淋這類冰淇淋中添加了營養價值較高的豆乳，是近年來新發展的品種，有各種不同花色，如核桃豆腐冰淇淋、楊梅豆腐冰淇淋等。
再溫馨提醒一下大家：
1、像我這樣已經到了「用保溫杯喝水，喝酒加份枸杞」的年紀，建議你即使是炎熱的夏天，每天吃一份（70-100g）就好，行不？
2、冰淇淋一般來說是一種脂肪含量較高的零食，據說還不易消化，吃多了會降低食慾，有人建議早晨、飯前、飯後以及睡前和空腹時都不要吃冰淇淋！（我辛苦找的資料，但是……？？？那還有啥時候能吃）
3、冰淇淋的溫度一般是0℃左右，而人體內溫度差不多在37.5℃，溫度懸殊這麼大，對於腸胃的刺激可想而知啦，所以……要自律懂嗎？
說了這麼多，到底是建議還是不建議我們吃啊？再說，我可是沖著冰淇淋測評來的。
別急，我聽說吃冰淇淋可以增加幸福感……於是，貪吃的我不會讓你們失望的，我專門挑了一天時間，逛著逛著就嘗了四家冰淇淋，當然是為了告訴你每家的特色才吃辣么多的（我自己都信了，手動doge）
Emack&Bolio』s（參考價格：50/人）
看這隻自由女神牛，大概知道它起源於哪了吧……
源自美國波士頓的堆疊冰淇淋，創立於1975年，創始人Bob Rook嘗試將搖滾元素與冰淇淋相結合，迄今為止已有43年的歷史。
創始初衷是「為自家人製作」，因此該品牌在原料的把控上十分嚴格。基本原料為奶油、牛奶、糖，在不添加甜味劑及人工色素的情況下，還堅持使用不含激素的牛奶。而Emack&Bolio』s與其它品牌冰淇淋最本質的區別，在於是硬式冰淇淋，可以避免它在短時間內融化。而且你不用擔心會吃厭倦，因為它保持著每年至少100種不同口味的更新。
不要告訴我這也不夠你吃……？
這款冰淇淋的特點是可以自由組合疊加多種口味的冰淇淋球，像這樣
口感怎麼樣呢？冰淇淋球真的值得一嘗，喜歡奶味兒的朋友可以多買幾個球，奶味兒超級重哦，我從厚重的奶味判斷，脂肪含量嘛，應該不低吧？
對了，如果要去的話推薦這款天鵝絨球（只記住了關鍵字，具體名字去店裡看哈，乖～）沒錯，口感就是天鵝絨的質感，有種穿了高級絲絨紅裙子的感覺……（形容很抽象，但是女孩兒應該懂呢～）
還可以選擇造型各異、口味不同的蛋卷（蛋卷真的經看不經吃，味道一般，為了拍照好看的話可以選）
說到拍照，店面雖小，但有很多有趣元素，塗鴉牆、照片牆、高腳椅……買個冰淇淋凹幾張美照，也不枉費那二十多塊的蛋卷錢！
宇治茶鋪（參考價格，25/人）
我們還發現了一家叫宇治茶鋪的主打抹茶甜點的日式小店。宇治茶鋪選用的是百年來日本最傳統的手法，選用上等的茶葉，必須是綠茶生葉，蒸青後整葉烘培，再放入零下的環境中保存，以激發茶葉自身的甘甜，一段時間後，取出並反覆碾茶，最後用石磨碾碎成粉末，也就成了我們喜愛的抹茶。
傳統的日式風格，站在櫃檯前你彷彿就置身於京都古剎，鼻尖是百年抹茶的醇香～
我們品嘗了店裡的抹茶大福，摩提（mochi）是一種日式「菓子」（又稱「大福」）是日本傳統貴族的甜點小吃，更是慶典和應季的必備食品，寓意健康快樂和永恆。
冰涼的糯米外皮入口清爽Q彈，稍微有些苦澀的抹茶粉中和了糯米皮內包裹的抹茶冰淇淋的甜味，再咬開一口還能嘗到草莓的清甜，果香、奶香和茶香味完美融合在一起。（和「童年」回憶，糯米糍很像！）
在店裡拍的，無臉男簡直不要太可愛～
野人牧坊（參考價格：30／人）
野人牧坊號稱是正宗的意式冰淇淋，義大利語把冰淇淋叫Gelato，和美式冰淇淋相比脂肪含量僅為其三分之一左右，糖含量僅為其一半，sorbetto水果雪葩脂肪含量為零（吃起來安心）
如果你是第一次去野人牧坊，一定和我有一樣的迷惑：為什麼要分時段售賣啊？這就不得不提野人牧坊的匠人精神了，創始人崔漸為了做出地道的義大利冰淇淋：拜義大利冰淇淋大師為師；建牧場養奶牛；為了保證新鮮感分時段供應（可參考下圖）；為保證品質堅持直營。我猜，這就是為什麼我去這家店經常需要排隊的原因吧……
我來店裡點的是很常規的口味—草莓味兒，看到我們拿著相機要拍照，收銀員小姐姐還特意叮囑認真給我們做，的確分量很足。手工冰淇淋的魅力就在於可以從窗口看到製作的過程，能產生一種錯覺叫做：emmm，我吃得很安全健康！
看了上圖就知道這個設計可以說很暖心了～
因為意式冰淇淋的食材很簡單，就是牛奶和水果，所以冰淇淋的味道很單純清爽。舔一口，舌尖立即可以分辨出草莓的味道，而且並不是草莓味兒，而是彷彿吃了一顆真的草莓，冰淇淋里混合著草莓果肉的磨砂感，emmm……
不是錯覺，我的確吃得挺安全健康
那天是穿漢服去拍照，順便拍了冰激淋～
星巴克：咖啡融合冰淇淋
媽耶，說了這麼久當然也不能少了星巴克，一口沉醉，流連忘返，落葉歸根……（咳咳，不好意思一不小心有點兒激動，亂用成語了）
英文「Affogato」，源於義大利語「Affogare」，它本身的意思是「沉浸」，就是讓冰淇淋墜入意式濃縮的懷中，有沒有很浪漫……
圖片來自Kevin
星巴克本次推出了三款咖啡融合冰淇淋，分別是：冷萃/氣致冷萃浮樂朵、阿馥奇朵、麥芽雪冷萃。
怎麼說呢，我對冰淇淋的興趣其實一直不大，直到遇見了它，一定是特別的緣分，預備唱～
我覺得最主要的原因是，雙份的精萃濃縮中和了冰淇淋本身的甜膩感，入口是甜中帶有濃醇的咖啡香味兒，真的是多吃也不上頭，我本人真的很不喜歡奶味甜味很重的食物
冰淇淋球吃完後，剩下的咖啡味道還是偏苦的，我加了抹茶VIA進去，有種奇妙的感覺，在微博上聽粉絲說：帶一包抹茶VIA，到店沖開（還可加入牛奶），澆在冰淇淋球上，我至今沒試過，你們可以試試……
麥芽雪冷萃，我是沒有特別鍾愛，主要原因還是覺得：甜！！！ 但是據我統計更多人喜歡這一款，讓我猜猜：你們是喜歡那股麥芽香？或者是入口的磨砂質感？
冷萃浮樂朵／氣致冷萃浮樂朵，冰淇淋墜入冷萃的懷抱，浮樂朵這個名字總給我一種雲朵飄浮在藍藍的天空之感，也許是我腦洞太大……這款的話怎麼說呢，相對上面提到的兩款，味道我覺得略顯平庸（口味偏淡，特徵不明顯）但是熱愛冷萃的星粉可能不服，歡迎評論區diss～
順帶提一句，喝了最近新上的綿雲冷萃，各位：我怎麼覺得沒有奶油冷萃好喝，並且一定不要晚上喝！！
星巴克的咖啡融合冰激淋並非在每家店都能買到，現在貌似只能在一些特定的店才有賣，我是在西安的高新萬達嘗到的，想嘗試的小夥伴可以去詢問夥伴哦
到這兒天真的你以為完了嗎？不不不，小編還為大家準備了一個小彩蛋
鑒於我們研究所的總部在西安，小編將為大家隆重介紹當地特色美食店「陝拾叄」！！
港真，到西安也別只去喝在某音上很火的摔碗酒，也來試試這家融合了陝西地方風俗文化的特色小店，撲面而來的文藝復古氣息一定會讓你流連忘返
西安陝拾叄冰餅店
它主要採用陝西各地的特色食材製作的意式風味的低脂冰淇淋（好吃也不怕胖的那種）。
它還有一個富有詩意的名字——冰酪，
取自詩人楊萬里的《詠冰酪》
似膩還成爽，如凝又似飄。
玉來盤底碎，雪向日冰銷。
至於冰酪的口味，按照小編個人的承受能力大致分成三種：
基礎款：佳縣有機紅棗味、洛川富士蘋果味、黃龍薄皮核桃味、戶太八號葡萄味、大荔黑皮西瓜味、周至紅心奇異果味、紫陽富硒茶味……
進階款：醪糟味和豆腐味
終！極！款！：醬油味、油潑辣子味、泡饃糖蒜味、鹹蛋黃味。
（不要問我味道怎麼樣，用語言無法描述…）
當然，作為特色店，你在品嘗冰酪時還可以搭配他們家的湯茶（紅棗薑母茶、紅棗桂圓茶、土貢煎梅、冬瓜麥茶）、秦酥及核桃三兄弟（岩鹽味、蜂蜜味和原味）。
歡迎各位留言分享你對冰淇淋怎麼看哦
本期內容就到此結束，下期再會哈～
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