詳解 「零度保鮮 冷凍分儲」保鮮冷凍技術

 現代生活中，大家或在奔波忙碌中通過製作簡單的美食尋找味覺的快樂;或與家人團聚一起享受舒適、溫馨的飲食氛圍。但再好的廚藝沒有好的食材也照樣做不出來美食，所以食材的選擇和保存就尤為重要。

現在消費者對於食材保存的定義，不僅僅是保證食材不變質，更關注食材的新鮮程度和營養價值不流失。然而真正回歸到生活，長期以來，大家仍然面臨食物儲鮮的困擾。單一的儲存空間和儲存方式的冰箱，已不能滿足大量且種類繁多的食材儲存。如何保證水果蔬菜不脫水，新鮮肉類營養不流失，海鮮水產保鮮不串味，生食熟食不交叉感染，這些都對冰箱的保鮮技術和能力提出了很高的要求。

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奧馬冰箱在充分研究消費者對於冰箱食材儲鮮的以上痛點的基礎上，特在三門風冷、法式多門和十字對開門系列冰箱推出行業領先的零度保鮮+冷凍分儲技術，有效保證水果蔬菜不脫水，鎖住新鮮肉類營養，防止海鮮水產串味和生熟食交叉感染，它能真正幫助消費者解決冰箱儲鮮難題。

奧馬冰箱零度保鮮技術確保短期內食用的鮮肉處於低溫易切狀態，並最大限度地抑制細菌活性，鎖住食材營養。這是因為零度保鮮是在冰箱中設置一個獨立的保鮮室，通過電腦晶元對溫度和濕度的精確控制，確保間室無限接近0℃，但不低於0℃，防止食物內部水分結冰進而刺破細胞壁，導致營養流失;且能保持穩定的相對濕度，從而最大限度地延長食物的保鮮時間，短期食材新鮮如初。

同時，奧馬冰箱冷凍分儲技術對冷凍室進行分區，不同分區通過獨立風道送風，有效防止食材串味。眾所周知，生食熟食要分開儲存。生食品(生魚、生肉等)，往往沾有病菌、寄生蟲卵和其他污物，和熟食一起存放，會導致交叉感染，俗稱「冰箱病」。所以，未進行冷凍分區儲存的冰箱冷凍室，則是這些耶爾細菌滋長的溫床。再者，未進行分區儲存的海鮮味亂串，試想一下海鮮味的冰棍、海鮮味的餃子還能有食慾嗎。值得一提的是，雙獨立冷凍空間還能讓消費者根據食材需求進行開門存取，防止大面積漏冷，真正做到節能環保。

奧馬冰箱始終為滿足消費者的需求而創新，且每一次技術與產品創新的動力都源於對消費者需求的把握與滿足，致力給消費者帶來高品質生活，通過行業領先的冰箱零度保鮮技術和冷凍分儲技術，讓消費者在安心享受新鮮、營養的食材時，真正做到了守護消費者健康生活。

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