3款超實用天然夏日飲品秘方，喜歡喝飲品的快來收藏
今天味來智庫為大家準備3款夏日飲品秘方，天然無添加，超實用在家就能做，趕快get起來~
冰鎮西瓜檸檬汁
用料：
西瓜
青檸檬
薄荷
雪碧
製作步驟：
1.將西瓜去皮去籽後榨汁，榨汁後過濾。
2.將過濾後的西瓜汁倒入冰糕冰格，然後放入冷凍室直至西瓜冰塊成型。
3.青檸檬用鹽水搓洗乾淨，一部分切薄片，一部分擠出汁水備用。
4.將西瓜冰塊，薄荷葉，檸檬水倒入玻璃杯，接著倒入雪碧，最後放上檸檬薄片。
小貼士：檸檬汁水不宜加入過多，防止影響口感。用料配比依據口味情況來定，以西瓜為主配料。用鹽水洗青檸檬的原因是食鹽主成分氯化鈉性質穩定，相比於水不易與農藥發生化學作用而黏著於蔬菜上。
食譜解讀：西瓜是夏日解暑之王，這道解暑飲品非常適合炎熱時節飲用，搭配著檸檬的清新與薄荷的芬芳，西瓜冰塊逐漸融化，每一口都是不同的滋味。
桂花酸梅汁
用料：
烏梅：50g
干山楂：50g
甘草：10g
桂花：5g
陳皮：8g
清水：2.5~3L
冰糖：適量
製作步驟：
1.將各食材按比列稱量好，包括清水。烏梅要選擇成熟度高、新鮮、無腐爛變質的。
2.將烏梅與山楂用5%的鹽水浸泡10min左右，再用流動的水清洗，直至無鹽分後撈出瀝干。
3.除了冰糖與桂花以外所有食材裝入紗布袋紮緊放入鍋中。
4.加2.5L左右水大火燒開，燒開後轉小火煮20min，放入冰糖、桂花繼續熬15min左右。
5.熬制完成後放入冰箱冰鎮後即可飲用。
小貼士：第二步鹽水浸泡的目的一是清洗，二是去除烏梅、山楂果實里的小蟲；熬制的鍋建議採用砂鍋與不鏽鋼鍋，其餘如鐵鋁等金屬鍋在熬制時易與食材產生化學反應；若要想使酸梅湯味更加醇厚可在熬煮使將適量澱粉兌入攪拌。
菜譜解讀：酸梅富含有機酸與維生素B2，酸梅湯可以促進唾液與胃液的分泌，保護腸胃，並且防暑解渴效果明顯。酸梅湯雖酸卻是鹼性類食物，日常攝入肉類等酸性食物過多可藉助酸梅湯調節體內血液酸鹼平衡。此外酸梅湯還能降肝火，減少腸胃對油脂的吸收，幫助身體排出脂肪和毒素。
鮮藕白蜜汁
用料：
鮮蓮藕
蜂蜜
冰糖
製作步驟：
1.鮮蓮藕去皮以後洗凈備用。
2.蓮藕切小塊放入榨汁機榨汁並過濾第一次。
3.藕泥加少量清水，再次過濾。
4.入鍋中火慢煮，燒開後轉小火，煮制過程中往同一方向攪拌。
5.加少量冰糖不停攪拌，直到藕汁處於粘稠狀態即可收鍋。
6.待放涼稍許加入蜂蜜攪拌均勻，即可完工。
小貼士：因為蓮藕澱粉含量豐富，沉澱後易粘鍋，所以煮制過程需要往同一方向攪拌。冰糖適合在藕汁未沸騰前加入，燒開後幾分鐘即可出鍋。
菜譜解讀：蓮藕性甘涼，熟食有健脾胃止瀉下火的功效，搭配蜂蜜的口感就是一道清潤的夏季飲品。
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