水晶餃子 怎麼烹飪 比較好吃？

水晶餃子 怎麼烹飪 比較好吃？

準備身材：澄粉，土豆澱粉，五花肉，雞蛋，植物油，鹽，蔥，姜，料酒，白糖，雞精。 製作流程：1、澄粉和土豆澱粉混合均勻加開水，邊加開水邊攪拌。用手一直揉搓，將麵糰揉到光滑沒有乾麵粉的程度，放置盆中醒面半小時備用。

2、將肉剁碎，放入一個雞蛋，用筷子朝一個方向攪拌，然後將蔥，姜，白糖，料酒，植物油等放入肉餡內，繼續攪拌。

3、將醒好的面，在案板上加入澱粉繼續揉搓，將麵糰分成均等的面擠，將一個面擠揉成長條，切成一樣大小的小面擠，用擀麵杖擀成圓形，包入適量餡料，封口即可。將包好的餃子放入鍋中蓋好鍋蓋，蒸至二十分鐘左右即可出鍋。

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