5種好吃又好做的家常菜，看了就能讓你流口水！

情人節晚餐香煎黑椒牛扒圖片

香煎黑椒牛扒的做法

材料：黑椒牛排1塊、洋蔥半個、蕃茄2個、意麵15克、黃油1盒、西蘭花100克、白糖5克、鹽少許

步驟

1、準備好食材

2、洋蔥切小塊、西蘭花切小顆、蕃茄切丁

3、鍋內燒開水，灼熟西蘭花撈起

4、鍋內燒開水、放入意麵，加入適量的鹽調味，煮八至10分鐘撈起

5、熱油鍋，倒入蕃茄丁翻炒，加入白糖調味，煮至縮綢關火

6、熱鍋，放入黃油塊

7、加入黑椒牛排，小火慢煎，煎至兩面微金黃色

8、待牛排七八成熟時，加入洋蔥調味

9、牛排放在碟上淋上黑椒汁、意麵淋上蕃茄汁、配上西蘭花即可。

黃花菜木耳清蒸排骨

排骨；黃花菜；木耳；花菇；蔥；姜；

鹽；老抽；白糖；料酒；五香粉；

步驟

1排骨洗凈後，控去水。黃花菜木耳花菇用溫水泡發。用適量的鹽、老抽、白糖、料酒、五香粉將排骨拌勻後腌制，腌制時間長一點。

2泡發的木耳花菇洗凈後，花菇切成片和一半木耳鋪在盤子底，再把排骨放好不要摞上不易熟。將黃花菜打結，和其餘的花菇木耳撒在排骨上。最後把蔥粒薑片放在最上面。用保鮮膜包住。

3冷水上鍋，鍋開後大火蒸1個小時左右，關小火慢蒸30分鐘，關火。出鍋前倒掉多餘湯汁撒上蔥花，即可。

燉帶魚

材料

帶魚，雞蛋，麵粉，蔥，姜，蒜，花椒，大料

做法

1.把帶魚收拾乾淨，切成段。用紙巾把魚身上的多餘水份吸干。我把帶魚身上的魚鱗清理得比較乾淨，因為我吃不慣那個味道。其實帶魚的魚鱗比較有營養，吃得管的話不用清理那麼乾淨.

2.用雞蛋和麵粉調成稠一點的麵糊，麵糊里放一點點鹽。把魚段裹上面糊.

3.把裹好麵糊的魚段放到煎鍋里，用油兩面煎透.

4.因為魚已經被油剪過了，為了避免過多的油脂攝入，在燒帶魚的時候我沒有再放油，在鍋底鋪好蔥段、薑片、拍過的蒜、花椒、大料.

5.把魚塊碼放在佐料上，倒入料酒、醬油、一點醋、糖、一點鹽，放入足量的水。大火燉，湯沸騰後轉中火燉。最後收湯，裝盤.

6.帶魚的魚頭和身上的雜碎我都沒有扔掉，用水焯過後。送到樓下喂咪咪.

佛手白菜

材料：胡蘿蔔1根、榨菜1包、大白菜100克、胡椒粉適量、料酒適量、蚝油適量、姜適量、澱粉適量、雞蛋白適量

做法： 胡蘿蔔，榨菜，姜分別處理乾淨，切碎備用。肉末剁成肉糜，裝進大碗里，加少許清水，順著一個方向攪打上勁，加料酒，醬油，薑末，胡椒粉，半個蛋清抓勻，加入剁碎的胡蘿蔔，榨菜末抓勻後，再順同一方向略打。

白菜梗放入沸水中煮4、5分鐘至變軟，撈出，用刀整切成約長約10cm，寬6cm的長方形， 把整好形的白菜塊用小刀切出相連的四刀，讓它呈現五指的狀態，在靠內的一面抹上薄薄一層干澱粉，把調好的肉糜放中間，包好，五指均分，整理成佛手的樣子。

全部做好後裝盤，入開水鍋蒸15分鐘左右。蒸出來的湯汁倒進鍋里，放蚝油，醬油，少許水澱粉勾薄芡。蒸好的佛手卷重新擺盤，澆上芡汁即可

香椿炒蛋

香椿芽；胡蘿蔔（可不加）；雞蛋；

鹽；油；

步驟

1焯好的香椿擠干水分，切碎；

2胡蘿蔔切成小丁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液；

3將香椿碎、胡蘿蔔丁倒入雞蛋液中，滴入幾滴香油調勻；

4鍋燒熱後倒入少許油，倒入混合好的蛋液；

5待蛋液四周略有凝固，用鏟子小心翻炒；

6炒至蛋液全部凝固即可出鍋。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！