缺鐵易貧血，哪些食物能補鐵？長期堅持，離慢性貧血更遠一點！

鐵元素是血紅蛋白組成需要的元素，是血液中必不可少的。最常見的貧血是缺鐵性貧血，當機體對鐵的需求與供給失衡，導致體內貯存鐵耗盡，繼之紅細胞內鐵缺乏，最終引起缺鐵性貧血。貧血對健康的危害巨大，即便是輕度的貧血，也會引起乏力、易倦、頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、心悸、氣短、納差等不適。隨著時間的推移，如果貧血無法及時糾正，還會誘發貧血性心臟病。除了藥物治療外，我們平常吃的食物中有很多含鐵量高的食物，一起來看看吧！缺鐵易貧血，哪些食物能補鐵？長期堅持，離慢性貧血更遠一點！

黑米

黑米是一種葯、食兼用的大米。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用和藥用價值，因此被稱為「補血米」、「長壽米」。研究發現，黑米所含鐵、鋅、銅等無機鹽大都比普通大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等特殊成分。因為黑米中含有豐富的鐵元素，所以它能夠治療缺鐵性貧血。黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

胡蘿蔔

胡蘿蔔是在日常餐桌中常見的一種蔬菜，胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。胡蘿蔔用油炒著吃可以促進人體對於胡蘿蔔素的吸收，像胡蘿蔔與土豆絲同炒，在夏天的時候吃清涼可口是，不僅能補充胡蘿蔔素還可以起到滋養肌膚的作用。

南瓜

南瓜營養豐富且全面，果實內含有糖類（包括澱粉、葡萄糖、果膠、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纖維等）、維生素、蛋白質、多種氨基酸、脂肪等成分。南瓜的營養價值主要體現在它不僅含有豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。另外，最近還發現南瓜中有一種「鈷」的成分，食用後有補血效果。 南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂，而鈉含量較低，微量元素硒、鐵、鋅含量較豐富。南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利於預防骨質疏鬆症和防治高血壓。

葡萄

夏天是葡萄上市的季節，不論是遠在歐洲還是在我們亞洲對於葡萄都是非常喜愛的。葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳品。在這裡把葡萄作為一個補血的佳品來說，主要是考慮到在葡萄中有足夠多的鐵元素，對於構成血液是有幫助的。葡萄在預防衰老的方面作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋的產生，還可以緩解老年人視力的退化。最好吃法是充分洗凈果皮，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下，這樣營養就會達到「百分百」。如果剝皮吐籽，營養就損失大半了。

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