大魚大肉吃膩了，嘗嘗這些素菜

雙莓雪山

山藥的功效與作用：山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰癧。1.健脾益胃助消化有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。2.滋腎益精強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。3.降低血糖有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。4.延年益壽有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

禁忌人群：山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。適宜人群：一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。

食材用料：山藥適量，藍莓醬適量，草莓醬適量，椰蓉少許，淡奶油適量

雙莓雪山的做法：1.首先山藥洗凈去皮 切厚片 注意粘液別弄手上太多 真的很癢2.上鍋蒸熟 大概開鍋八分鐘就熟了 然後準備其他配料 藍莓醬 草莓醬和淡奶油 因為果醬里糖度已經夠了 所以山藥泥里沒額外加糖 當然喜歡吃甜食的朋友可以適量增加3.山藥里加入淡奶油用飯鏟子碾壓 淡奶油要逐量的添加4.最後壓成細膩的山藥泥就可以了 也可以放入料理機里打一下 嫌清洗料理機太麻煩 就這麼直接用飯鏟子了 而且加淡奶油的時候比較方便5.放入裱花袋裡 裱花嘴就用普通的太陽嘴 中號的 特別建議用大號的 會漂亮很多6.盤子底部先鋪一點藍莓醬7.然後擠上山藥泥 就普通的菊花狀 手殘黨一個 別挑8.頂部澆上一點草莓醬 這個看自己家果醬的粘稠度而定 如果太干 就加少許清水稀釋一下 最後點綴一點椰蓉 更有雪山的感覺9.放椰蓉是臨時起意的 所以開始的配料圖片里沒有 最後的效果還是不錯的 大順都吃完了

花生松仁炒蛋

這是一道中國的傳統名菜，松仁玉米，玉米中含有大量的維生素和鈣質，這些物質可以有效的降低膽固醇以及延緩衰老，適合四季的養身法則。下面給大家介紹一下此菜的做法。

健康功效：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

松子的功效與作用：1.老年人保健佳品強壯筋骨，消除疲勞，能降低血脂，預防心血管疾病，對老年人保健有極大的益處。2.抗衰老有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是女士們潤膚美容的理想食物。3.健脾通便能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。4.健腦補腦松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。5.預防動脈粥樣硬化有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用.6.滋陰潤肺它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。禁忌人群：便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。適宜人群：一般人群均可食用。適宜中老年體質虛弱，大便乾結，以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用；適宜心腦血管疾病之人食用。食材用料：雞蛋3個，花生碎 30克，松子仁30克，鹽適量，油適量

花生松仁炒蛋的做法：1.雞蛋打在碗里。2.加少許鹽打發均勻。3.鍋放少許油燒熱，放入松子仁慢火翻炒。4.剛轉金黃時加入花生碎，繼續慢火翻炒至金黃。5.在鍋里攤均勻。6.均勻倒進蛋液。7.小火慢慢翻炒，蛋液未完全收干即關火，餘溫再翻炒幾下。8.做法簡單快捷，雞蛋嫩滑可口。

小貼士：為了能讓雞蛋保持嫩滑，一定要小火慢炒，蛋液七成乾的時候就要收火，用鍋的餘溫門上翻炒幾下即可上盤。

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