簡單易上手的四道美食百姓家常菜推薦,即使家常菜也可以很精緻
美食推薦一:蒜苗燒豆腐
蒜苗燒豆腐
準備食材:豆腐、蔥蒜、蒜苗、蚝油、醬油、白糖、鹽、油。
做法:
1、青蒜擇好洗凈斜切片,蔥蒜切末,豆腐部沖洗一下切三角片,放入沸水中焯煮兩分鐘撈出瀝水;
2、起鍋燒熱倒油,加入蔥蒜末小火煸香,烹入適量蚝油和醬油,加少許白糖和鹽炒勻,倒入焯好的豆腐片和蒜苗翻炒均勻即可出鍋。
美食推薦二:油燜春筍
油燜春筍
準備食材:春筍、醬油、老抽、白糖、鹽、油。
做法:
1、春筍剝皮改刀切成長條,加入沸水中焯燙一下撈出過涼水控干;
2、起鍋燒熱倒油,加入春筍條翻炒幾個來回,調入少許白糖、醬油和老抽炒勻上色,酌情加少量清水;
3、大火燒開改小火再慢燒至湯汁剩下不多時,調入少許鹽炒勻即可出鍋。
美食推薦三:椒鹽炸蘑菇
椒鹽炸蘑菇
準備食材:平菇、雞蛋、麵粉、澱粉、椒鹽、鹽、油。
做法:
1、平菇洗凈撕成小條,加少許鹽拌勻腌出湯汁擠干水分,雞蛋打散加少許鹽,撒上少許麵粉和澱粉攪拌均勻,平菇裹滿一層薄薄的麵糊;
2、起鍋燒熱倒些油,下入處理好平菇條中火炸至定型;
3、繼續升高油溫放入平菇復炸至表面變金黃瀝油盛盤, 最後撒上椒鹽即可食用。
美食推薦四:酸辣藕丁
酸辣藕丁
準備食材:蓮藕、青椒、蔥姜、干紅辣椒、食醋、辣椒醬、番茄醬、醬油、白糖、黑胡椒粉、鹽、油。
做法:
1、青椒去籽去蒂切絲,姜切細絲,小蔥切末,干紅辣椒斜刀切段,蓮藕去皮切成小丁,放入沸水中糴燙兩分鐘撈出瀝水;
2、取一個小碗,加入適量食醋、辣椒醬、番茄醬、醬油、白糖、黑胡椒和鹽攪拌均勻調成醬汁;
3、起鍋燒熱倒些油,加入干紅辣椒、青椒和薑絲小火煸香後,倒入焯好的藕丁翻炒幾個來回;
4、淋上調好的醬汁翻炒至醬汁均勻包裹住藕丁,最後撒上少許小蔥碎即可出鍋。
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