香菇蝦仁糯米燒賣

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寶寶輔食—香菇蝦仁糯米燒賣24M+

基礎中式早點-兒童版

用料更簡單

香菇和蝦的鮮香搭配糯米軟糯的口感

大人吃的還以再蘸著作料

非常入味

準備食材：

糯米：150g

香菇：4朵

胡蘿蔔：1/3根

蝦：6-8隻（大蝦）

餃子皮：20張

調味：檸檬、鹽、生抽

具體步驟：

1.糯米浸泡3小時以上，蒸鍋上鋪紗布，將泡好的糯米鋪在上面，蒸30分鐘；

2.蝦剝皮去蝦線，留下蝦尾部切碎後滴入檸檬汁去腥；胡蘿蔔和香菇切碎；

3.熱鍋倒少許油，倒入蝦肉翻炒後加入香菇和胡蘿蔔碎，滴幾滴醬油和少許鹽，炒香後出鍋

4.加入糯米拌勻；

5.餃子皮用擀麵杖擀薄；

6.包入香菇蝦仁糯米餡；

7.順時針捏出褶皺

8.用虎口收緊，插入蝦尾；

9.蒸格上墊油紙，將包好的燒賣放好，記得間隔多些，噴點水在燒賣上，冷水上鍋蒸15分鐘左右即可。

10、成品圖

小貼士：

1.噴點水可以讓燒賣蒸出來不硬，皮會比較軟。

2.吃不完的可以冷凍保存。

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