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沒想到吃香椿有這麼多好處,春天一定要吃

春天有很多野菜可以吃,香椿就是其中之一。香椿有一種獨特的味道,吸引很多人摘來吃,香椿炒雞蛋這道菜就連在飯店都是熱門必點的菜色。大家都知道香椿好吃,但是有多少人知道香椿有很多的養生功效的?下面我們就來看看,吃香椿有什麼好處!

沒想到吃香椿有這麼多好處,春天一定要吃

增加抵抗力

香椿樹葉中含有豐富的蛋白質可以增強體液免疫的強度;大量的維生素C具有增強吞噬細胞吞噬能力的作用;香椿樹葉中的棟素具有殺菌抑菌的作用;同時豐富的維生素都具有抗擊自由基的作用,因此食用香椿樹葉具有增強抵抗力的作用。

明目

香椿樹葉中含有大量的維生素A和胡蘿蔔素,胡蘿蔔素可以預防夜盲症還能在體內按需求轉化成維生素A,而維生素A可以促進眼睛中視紫紅質的轉化,具有增強視力、明目的作用。

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美容養顏

香椿樹葉中含有大量的黃酮類化合物和一定的維生素E、維生素A、維生素C,食用具有抗擊自由基,防衰老;增強皮膚抵抗力;增強皮膚彈性;抗擊黑色素等作用,食用具有很好的美容養顏的作用。

健脾開胃

香椿樹葉性平,味辛、苦,入胃經,食用具有很好的健胃的作用,同時香椿中含有豐富的有機酸等成分,可以促進胃酸分泌,幫助消化;香椿中含有的芳香成分,食用可以促進唾液分泌,因此具有健胃開胃的作用。

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利尿消腫

香椿樹葉中含有大量的礦物質,其中鉀離子的含量遠遠高於鈉離子的含量,是一種高鉀低鈉的食物,食用具有很好的利水利尿的作用,可以很好的緩解下肢水腫的情況。

補腎

香椿樹葉性平,味苦、辛,入腎經,食用具有很好的補腎的作用,同時香椿味辛,食用具有促進血液循環的作用,血氣旺盛也有注意腎氣的旺盛,因此食用可以補腎。

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