雞蛋是「蛋白質之王」！教你4種做法，每天吃都不膩

相信每個人都吃過雞蛋，不僅有非常多種做法，也有豐富的營養。下面介紹的就是各種雞蛋的吃法，能為人體補充充足的營養，也能滿足多種口味，讓人們的飲食生活更加豐富。

雞蛋的吃法有哪些？

1、雞蛋羹

雞蛋羹的做法非常簡單，將雞蛋打破後放到碗里，攪拌均勻後加入適量的溫水，然後放入蒸鍋中煮五分鐘左右，加入適量的鹽和醬油，待其冷卻後就可以享用。這種吃法營養非常豐富，可根據自己的口味適當添加醬油、蔥花等等，味道十分鮮美。

2、水煮蛋

這是最常見的一種吃法，將雞蛋洗乾淨之後放入水中蒸煮，十分鐘之後即可。水煮蛋能過將營養完全保留在雞蛋殼內，也能利用雞蛋殼隔絕外界的高溫環境，避免營養被分解，具有非常高的營養價值。

3、荷包蛋

荷包蛋非常適合早餐的補充。雞蛋洗乾淨之後，往鍋里倒入少量的水，把雞蛋敲碎後放入鍋中，適當添加鹽分和油，大概三分鐘之後即可完成。

在煮荷包蛋的時候，要確保蛋黃熟透。因為蛋黃中可能含有細菌和寄生蟲，如果沒有熟透的話，進入人體可傷腸胃。

4、茶葉蛋

跟水煮蛋的製作方法非常相似，但與水煮蛋區別在於，茶葉蛋在蒸煮過程中，在水中加入了茶葉、桂皮、杜仲，茯苓等等，不僅有豐富的雞蛋營養，還能利用中藥的配方，達到更好的調節機體的功效。

但需要注意的是，煮茶葉蛋時間不能過久，否則也會引發健康問題。

雞蛋的好處有哪些？

1、保護肝臟

蛋黃含有豐富的卵磷脂，可以增強肝臟的功能，促進肝細胞的分解和再生。另外還能提高人體的血紅蛋白含量，保障血液系統的循環，增強機體的代謝能力。

2、預防癌症

雞蛋中含有比較多維生素b2，可以分解人體的致癌物，從而降低癌症的風險。另外雞蛋中含有比較多微量元素，比如硒元素和鋅元素等等，也能起到很好的防癌效果。

3、健腦益智

雞蛋黃具有豐富的營養成分，包括卵磷脂、膽固醇和卵黃素，這些物質都能促進大腦神經系統的調節，加快大腦的運轉速度。被人體吸收後，可釋放出膽鹼，高效連接各個神經元，達到健腦益智的效果。

4、延緩衰老

雞蛋含有豐富的營養物質，被稱為理想的營養庫。每天吃一個雞蛋，可以調節均衡的飲食結構，達到緩解衰老的目的。

上面介紹的就是雞蛋的吃法和雞蛋的好處，大家可以通過一些健康的吃法，從而更好發揮最大的營養價值，為人體提供更多好處。

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