洋蔥的功效與作用 6種妙招教你切洋蔥不流淚

洋蔥也是我們日常生活中常見的蔬菜，它的營養價值也是很高的，具有預防疾病的作用，對我們的身體有很大的好處。那洋蔥的功效與作用有哪些?洋蔥發芽了還能吃嗎?切洋蔥不會流淚的方法?我們來了解一下!

洋蔥的功效與作用

1、洋蔥有益心血管健康、降血脂、降血壓的功效，洋蔥富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E，以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂等微量元素。

2、洋蔥具有發散風寒、促進消化，增進食慾的功效。

3、洋蔥具有防癌抗癌、抗衰老、預防骨質疏鬆的功效。

微量元素硒，具有很強的抗氧化效果，可以增強機體的代謝能力以及細胞的活力，能夠有效地防治癌症，延緩衰老。不僅如此，硒元素還可以提高骨頭的密度，預防骨質疏鬆的發生。

4、洋蔥具有殺菌、預防感冒的功效

洋蔥中含有的大蒜素，能殺滅體內的細菌、預防感冒的發生。

5、洋蔥具有提高免疫力、降低血液中的膽固醇含量、預防血管硬化的功效。

6、洋蔥具有降血糖的功效。

洋蔥發芽了還能吃嗎

1、發芽後的洋蔥不會和馬齡薯一樣產生毒素，所以可以放心的食用，只是這個時候的洋蔥內的發芽後的洋蔥不不會和馬齡薯一樣產生毒素。

2、只是這個時候的洋蔥內的養分已經開始給芽作為生長之用，味道可能沒那麼好吃而已。 鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。

3、洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味變辣，所以，應將洋蔥置於陽光下曬一段時間，然後放在通風乾燥處，就可以避免發芽。

4、如果常吃發芽洋蔥，定會引起腹痛、腹瀉等中毒現象。養分已經開始給芽作為生長之用，味道可能沒那麼好吃而已。

切洋蔥不會流淚的方法

1、切洋蔥時，可以把洋蔥放在水裡切，這樣洋蔥素就會減少避免辣到流淚。但是水要深一些才有用，還有就是在水裡切比較滑，小心傷到手。

2、讓我們眼睛流眼淚的不是洋蔥素，是洋蔥的內薄膜比較多的原因。所以我們可以切掉頭尾之後縱向切開扔進水裡。進水裡之後一邊扒開洋蔥一邊去掉裡邊的薄膜，一定不要離開水盆，這樣去了薄膜的洋蔥也就不會那麼辣了，拿出來洗洗就可以切了。

3、把切開的洋蔥放冰箱冷藏一會兒，也可以減少辣味兒。不過要快切，不然緩到常溫就不好了。

4、切洋蔥流淚是因為淚腺比較敏感。我們可以找個眼睛或者透明眼罩遮住，要緊緊的扣在眼睛上那種比較好，這樣可以適當的緩解流淚。

5、把刀浸濕也會有一定的用處，雖然可能不是特別的大，但是可以減低流淚指數，還是比較靠譜的方法。

6、我們都知道眼淚是從淚腺流出來的，切洋蔥是我們可以打淚腺堵住。這時我們就要藉助眼藥水，滴眼藥水的時候需要按住一個地方防止眼藥水進到胃裡發苦的那個地方就是淚腺，一邊切洋蔥一邊用一隻手捏住淚腺，保你不流淚。

總結：雖然愛吃洋蔥，但是切洋蔥也是個問題不是嗎?經常會因為切洋蔥淚流滿面，很難受，以上有教大家切洋蔥不流淚的方法，大家可以參考一下，希望對大家有幫助哦!

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